VINI NATURALI 🍷

Nazione: Italia Vitigno: Chardonnay, Pinot Grigio, Nascetta Annata: 2024 Grado alcolico: 11% Lo Scriccio è il vino più solare e spensierato di Spirito Agricolo: un vino vuole farsi bere con estrema facilità, mantenendo però quella profondità territoriale così cara a Gianni Viberti e la figlia Cecilia che lo producono. Anche il nome "Scriccio" evoca qualcosa di piccolo, agile e vivace, proprio come il carattere di questo vino. All'assaggio note fragranti di frutta a polpa bianca e una leggera scia minerale. In bocca è caratterizzato da una bella acidità e da una scorrevolezza che lo rende estremamente versatile.

Nazione: Italia Vitigni: 100% garganega Annata: 2022 Grado alcolico: 10,5% Colore paglierino, al naso frutti e fiori bianchi e leggere note agrumate: al palato é fresco, con buona acidità, sapidità e un finale netto di frutta gialla. Per saperne di più sul vino che stai bevendo guarda la foto sotto!

Nazione: Italia Vitigno: 100% verdicchio Annata: 2024 Grado alcolico: 13% Colore paglierino brillante. Al naso fiori bianchi, erbe aromatiche e richiami agrumati con sentori minerali. In bocca è fresco, sapido, succoso e termina con una fine nota amandorlata. Per saperne di più sul vino che stai bevendo guarda la foto sotto!

Nazione: Italia Vitigno: Trebbiano e Vermentino Annata: 2023 Grado alcolico: 12% A Riomaggiore, nelle Cinque Terre, Tommaso insieme a Simone e Manuela, nel 2023, decidono di ripristinare i vigneti nel terreni circostanti. Nell'attesa che le piante crescano forti e rigorosi, con uve di amici fidati producono vini deliziosi entrando già nel cuore dei bevitori. BalenaAzzurra proviene da uve Trebbiano, lavorate con pressatura soffice diretta e affinamento in acciaio, il Vermentino invece rimano a contatto con le bucce per circa 10 giorni in mastello aperto. Successivamente le masse vengono unite in acciaio dove riposano fino alla primavera successiva. Un vino di gran carattere, con il Vermentino che si esprime con la sua macerazione, speziato con odori mediterranei, il Trebbiano invece dona una grandissima mineralità. Perché una balena? Le vigne scelte abbracciano tutto l'arco settentrionale del Mar Tirreno un'area che è parte integrante del "Santuario dei Cetacei", quindi cosa se non una splendida BalenaAzzurra?

Nazione: Italia Vitigno: 100% Riesling Annata: 2023 Grado alcolico: 10,5% Questo vino ha un aroma con note tropicali e agrumate, esaltato da un sottile accenno di un’amarezza fenolica che ricorda un pompelmo maturo e consistenza delicata ma croccante.

Nazione: Slovenia Vitigno: 10’% Zelen Annata: 2021 Grado alcolico: 12% Nel cuore del Carso sloveno, la famiglia Štemberger coltiva uve e produce vini artigianali su terreni rossi, rispettando la natura e la tradizione. I vigneti si trovano tra il Carso sloveno e la valle di Vipava su terreni di terra rossa, ferrosa e calcarea a 350 m. Si coltiva con pratiche naturali, con vigne storiche anche oltre i 50 anni. All’olfatto note di albicocca secca, scorza d’arancia, miele e fieno; in bocca fresco, ricco, con toni di tè verde, erbaceo e accenti minerali.

Nazione: Italia Regione: Sicilia Vitigno: Inzolia Grado alcolico: 11,5% Dal colore giallo paglierino, leggermente opalescente, con morbidi riflessi verdastri questi vino è accattivante al naso per il suo aroma estremamente elegante tipico del vitigno che viene esaltato dalla crio-macerazione nella pressa e armonioso e delicato al palato con sapore e freschezza eccellenti.

Nazione: Italia Regione: Emilia Romagna Vitigno: Sauvignon Blanc, Spergola Annata: 2022 Grado alcolico: 11,5% Questo è un vino frizzante a rifermentazione spontanea in bottiglia, a base di uve Spergola e Sauvignon Blanc vinificate in cemento ed imbottigliate nella primavera dell'annata successiva con mosto delle stesse uve. Rigorosamente non filtrato. Indubbiamente la migliore destinazione della Spergola, varietale dalla grande spalla acida che nella versione sui lieviti riesce ad esprimere polpa, succositá ed immediatezza. Per saperne di più del vino che stai bevendo guarda la foto sotto!

Nazione: Austria Vitigno: 70% Chardonnay, 10% Pinot Bianco e 20% di altri vitigni a bacca bianca Annata: 2021 Grado alcolico: 12% Heinrich Naked Orange è un vino color ambra brillante con aromi intensi di albicocca e pesca. Al palato, è fresco con un'acidità equilibrata, con sapori di frutta matura e una sottile nota piccante. Il suo invecchiamento in argilla conferisce una consistenza liscia e una complessità intrigante. È un vino distintivo e attraente, ideale per coloro che cercano di esplorare nuovi orizzonti nel mondo del vino.

Nazione: Italia Regione: Emilia Romagna Vitigno: Spergola Annata: 2022 Grado alcolico:11,5% Questo orange wine deriva dal raro vitigno Spergola, varietà autoctona reggiana scarsamente diffusa nel territorio nazionale, dal momento che la superficie totale dedicatale è compresa solamente tra i 100 e i 200 ettari vitati. Un uva che si distingue per i suoi delicati sentori vegetali simili a quelli del Sauvignon Blanc, con cui infatti è stata spesso confusa. Aromi fruttati variegati di marmellata di limone, mango, mele cotte, sentori erbacei di té nero e gelsomino.

Nazione: Italia Regione: Lombardia Vitigno: Incrocio Terzi, Marzemino, Franconia, Merlot, Cabernet Sauvignon, Rebo e Schiava Annata: 2023 Grado alcolico: 13% Il Poeta nasce dall’idea di raccogliere le uve miste di Incrocio Terzi, Marzemino, Franconia, Merlot, Cabernet Sauvignon, Rebo e Schiava dello stesso vigneto e vinificarle in uvaggio in acciaio, per poi affinarle in anfora. Si trova nella parte bassa del monte Canto, su terrazzamenti monofila ad un’altitudine di 200/300 metri sul livello del mare, in un terreno limoso/sabbioso, ricco di sostanze organiche, essendo ai piedi della collina. Poeta, dal greco antico ποιητής (Poietés), deriva dal verbo ποιέω (poiéo): fare, creare, comporre. Come un poeta compone la sua poesia, le diverse uve vengono vinificate insieme per creare una composizione di sapori unica nel suo genere.

Nazione: Italia Regione: Veneto Vitigno: Pavana e Bianchetta gentile Grado alcolico: 11% Immediato, accomodante con sentori di pera e rosa bianca. L’espressione tenera accompagna anche il tratto gustativo grazie alla spuma avvolgente, all’acidità tenue e a una confortevole morbidezza del sorso. Vinificazione: pressatura soffice e presa di spuma in autoclave con Metodo Charmat lungo. La sosta sui lieviti si protrae per almeno 4 mesi.

Nazione: Italia Regione: Trentino Alto Adige Vitigno: 100% Chardonnay Grado alcolico: 12% Giallo paglierino quasi dorato, perlage fine, al naso note floreali e di frutta bianca, note di pasticceria accennate. In bocca cremoso, ampio, fresco, sapido ed equilibrato. PERFETTO come aperitivo!

Nazione: Italia Regione: Lombardia Annata: 2021 Grado alcolico: 12,5% Vitigni: 100% Pinot nero 24 è uno spumante Brut Nature, metodo ancestrale, a base Pinot Nero. Zagara, Biancospino, Gelsomino: il naso è un esplosione floreale, poi agrumi e frutti esotici, fragrante e minerale con ricordi di miele. Pieno e cremoso, fresco e sapido.