Birre in bottiglia

Di colore rosso con una schiuma fine e persistente. Viene esaltata la dolcezza dello zucchero di canna, caramello, lievito, spezie e frutta. In bocca risulta mediamente carbonata, morbida con una dolcezza che richiama l'aroma, leggermente speziata a causa dei lieviti. Finale secco e fruttato. Birrificio Bosteels

Di colore dorato opalescente, forma un generoso cappello di schiuma bianca fine cremosa e molto persistente. Al naso emerge in maniera predominante un aroma intensamente maltato ed un bel bouquet con sentori fruttati (banana, pesca, albicocca, melone e mela rossa), agrumati ( scorza d'arancia) , Erbe aromatiche, spezie (pepe bianco, zenzero, chiodi di garofano e coriandolo) E vaniglia. Corpo medio, dolce in bocca con malto miele e frutta in evidenza riesce comunque ad essere molto secca regalando un gradevole finale abboccato dove emerge una leggera nota di malto tostato ed una finitura aspra tipo pesca acerba. Birrificio Bosteels

questa specialità della Chouffe è un inno al luppolo!. se ne usano ben tre qualità differenti, che predominano nel profumo e nell'aroma secco. il corpo è forte e rotondo, il retrogusto è rinfrescante e persistente. colore biondo dorato Birrificio Brasserie d'Achouffe

La Cuveè des trolls è nata del 2000 nei tini del microbirrificio La Brasse Temps. Sia l'olfatto che al gusto ricorda i sentori della primavera, sprigionando al naso ed al palato toni fruttati e floreali, grazie alla sapiente miscelazione di scorze d'arancia e luppoli, i quali le donano anche le caratteristiche di una birra fresca. colore biondo dorato Birrificio Brasserie Dubuisson Freres

Birra d'Abbazia molto corposa e dal forte tenore alcolico, molto bilanciata tra il dolce del malto e l'aroma della frutta secca. In bocca è corposa ma equilibrata. Il finale è intenso, lungo ne persistente. Ha un tocco meraviglioso di liquirizia misto fruttato retrogusto. colore scuro Birrificio Brasserie St. Bernardus

Birra dal colore ambrato ed una candida schiuma, trappista dal carattere intenso e aromatico. Il retrogusto è secco e persistente è dovuto al processo del dry hopping che prevede l'impiego di fiori freschi di luppolo inseriti durante la fermentazione. Colore ambrato rosato. Birrificio Brasserie d'Orval

La 10 presenta un aroma fortemente fruttato con chiare note di pera, banana ed un finale di cioccolato fondente dalle note maltate e amare. L'intensità olfattiva è molto elevata ed il gusto deciso ed avvolgente. È una vera birra dal corpo strutturato e da alcolico. Colore scuro. Birrificio Brasserie de Rochefort

Birra del colore ambrato e dal corpo strutturato Il gusto è complesso e rivela al palato note dolci e sensazioni olfattive ricche di toni caldi e leggermente speziati colore biondo ramato Birrificio Brasserie Dubuisson Frerès

La Gulden Draak è una birra notevole, rifermentata in bottiglia e prodotta in Belgio. Alla vista si presenta con un colore rosso carico tendente al bruno con riflessi accesi; La schiuma abbondante assume invece un color panna nocciola. Prego di questa birra è deciso e pungente; La frizzantezza se pure accentuata non è fastidiosa. In bocca ,in un primo momento, si sprigiona un forte sapore alcolico con un accento dolciastro mielato. Dopo aver sorseggiato la Gulden Draak permane al palato un tono amarognolo ed alcolico. Birrificio Van Steenberge

Birra a fermentazione spontanea prodotta con frumento e orzo maltato provenienti da agricoltura biologica. Come vuole la tradizione è il risultato di lambic di diverse annate miscelate insieme. Si presenta di colore dorato carico, al naso e dal palato i sentori percepiti sono pungenti ed intensi come vuole lo stile. L'aroma ed il gusto sono caratterizzati da note acidule e fruttate, con sentori di legno, cuoio e cantina in sottofondo. Al palato la bevuta è. avvolgente caratterizzata da note astringenti ed acidule che accompagnano il sorso fino al termine. Adatta all'invecchiamento. Birra iconica. Birrificio Cantillon

birra a fermentazione spontanea ottenuta miscelando abbinate lambic di 1,2 e 3 anni fermentati e maturati nelle botti di rovere, utilizzando un mosto proveniente da quattro diversi produttori di lambic (es. Cantillon). acida, secca e complessa, con eleganti note citriche punto è una birra rotonda che rende la bevuta facile anche ai meno esperti. i tannini ceduti dalle giovani botti di rovere utilizzate conferiscono anche una sottile amaricatura.

Una ipa belga in stile americano prodotta con luppoli Cascade e Centennialdal colore ambrato. Al naso profumi floreali, di lievito belga e una moderata amarezza con sentori erbacei. Birrificio De Ranke

Prodotta con ingredienti di primissima qualità riveste con un abito dorato e presenta un bel cappello di schiuma bianca, compatta e persistente. Profuma di cereali, miele, agrumi con una leggera nota erbacea il gusto è pieno ed equilibrato. Di media frizzantezza evidenzia un corpo rotondo ben equilibrato fra l'abboccato del malto e l'erbaceo del luppolo. Considerata un'icona nel suo stile si congeda con un retrogusto secco con un perfetto livello di amarezza. Birrificio Augustiner Brau

Session IPA leggera e beverina realizzata con il luppoli Nelson, Sauvin e Citra. Fresca e pungente nei sentori al naso e dal palato si percepiscono equilibrate piacevoli note amare di luppolo, con sentori fruttati e tropicali. perfetta per le calde giornate estive Birrificio Antikorpo Brewing

Dal colore paglierino con suggestivi riflessi verdognoli, si veste di una lieve schiuma candida ed è piuttosto Opalescente. All'olfatto sono i luppoli a dominare con sentori resinosi e balsamici, calde note tropicali di guava, passion Fruit e maracuja e una pennellata di frutti aciduli a bacca come mirtillo ribes e uva spina. A donare ulteriori complessità dopo qualche minuto di permanenza nel bicchiere, diviene apprezzabile anche la base maltata con un ricordo della crosta arrossata di una pagnotta o un pan brioche appena tolti dal forno. In bocca la carbonazione moderata accompagna un'avvolgente texture setosa e succosa. La dolcezza iniziale è improntata ancora una volta al guava e al maracuja , le morbide sensazioni che accarezzano il palato digradano verso un finale amaro deciso all'insegna del pompelmo giallo, e un retrogusto tropicale e lievemente sapido. Birrificio Antikorpo Brewing

DDH IPA intensamente luppolata con Ekuanot, Idaho7, Mosaic e Styrian Wolf, che le conferiscono un profilo aromatico e gustativo intenso, pungente e ricco di note tropicali e fruttate. Piacevolmente amara al palato. Colore biondo Birrificio Antikorpo Brewing

Di colore paglierino, l' olfatto viene subito stuzzicato da un rinfrescante mix di aromi agrumati e speziati: lemon grass, coriandolo e soprattutto, pompelmo, cedro e bergamotto maturi, si uniscono in una profumata brezza; Dopo qualche secondo di permanenza nel bicchiere emerge anche la componente maltata improntata alla crosta di pane bianco con un ricordo di barrette al sesamo. I sentori di agrumi sono più diffusi rispetto all'olfatto e si esprimono con un sentore di cedro. Il corpo è di media struttura ,non esile, ben calibrato per donare morbidezza e sinuosità anche al finale e al retroolfatto in cui tornano pompelmo e coriandolo. Birrificio Antikorpo Brewing

Dal colore paglierino è decisamente velata, increspata da un velo di schiuma candida e fine. Il bouquet è potente di forte impatto E segnato dalla presenza di una vigorosa luppolatura a freddo: note più solari di maracuja, guava e kiwi maturo giocano a rimpiattino con sensazioni più rinfrescanti. Guadagnando qualche grado di temperatura nel bicchiere si esprimono ricordi di candy al limone e alla fragola e una vena di frutta matura a bacca, ribes nero e mirtillo in primo luogo. In bocca mostra una carbonazione sottile ma adeguata ed delle mouthfeel improntate alla morbidezza e alla setosità grazie all'impiego di frumento e avena. L'attacco dolce evoca suggestioni di pesca bianca, papaya e maracuja, contrappuntata da una punta citrica ai lati della lingua. Finale amaro e resinoso assertivo leggermente graffiante ma seguito da un rinfrescante retrolfatto improntato alla pesca bianca al limone. Di facile beva. Birrificio Antikorpo Brewing

birra in stile pacific pale ale di colore dorato chiaro. il bouquet presenta una sinergia tra sentori agrumati (mandarino e arancia), più calde evocazioni tropicali, con il passion fruit in prima fila e di matura frutta estiva. non manca anche una rinfrescante vena resinosa. carbonazione di media intensità con un buon corpo . finale caratterizzato da un amaro morbido e moderato, in cui spunta un tocco di bergamotto mentre il retrolfatto è all'insegna dell'arancia. birrificio Antikorpo Brewing

Best bitter dal colore rosso. Realizzata con i luppoli Styrian Goldings, Willamette. Al naso l'aroma è delicato, con in evidenza note di biscotto che allo scaldarsi della birra lasciano piano piano spazio a sentori di frolla e caramello biondo, Si possono anche percepire sfumature terrose e di tabacco. Al palato è scorrevole e beverina, le note di malto sono ben bilanciate e in equilibrio con i sentori più terrosi ed amaricanti conferiti dalla luppolatura. Birrificio Antikorpo Brewing

Nata dalla collaborazione con FERMENTIS e MR.MALT, Tanuki è una birra caratterizzata dall’utilizzo di Phantasm, un estratto ottenuto dalle bucce di Sauvignon Blanc neozelandese, che regala profumi intensi e vibranti. Morbida all’attacco, con richiami di uva bianca e agrumi vivaci, tra lemon grass e pompelmo. Finale secco, resinoso e pulito. Birrificio Antikorpo

Nata dalla collaborazione con Busa dei Briganti, questa Italian Pils celebra l’espressività dei luppoli italiani. Carbonazione fine, corpo snello e ben sostenuto dal malto. Profili erbacei e balsamici conducono a un finale pulito e moderatamente amaro, con un lieve ritorno di panificato. Birrificio Antikorpo

Citra Mosaic e Centennial sono i luppoli selezionati per realizzare questa freschissima e leggerissima No Alcohol IPA dal colore paglierino, molto chiaro. Agile e delicata, al naso ed al palato i sentori sono fedeli tra loro, si percepiscono gradevoli note agrumate e sfumature tropicali che lasciano, allo scaldarsi della birra nel bicchiere, spazio a sfumature più balsamiche nel finale Birrificio Antikorpo

colore bruno scuro con schiuma color cappuccino come tipico per le stout. corpo decisamente snello corredato però dalla tipica texture vellutata dell'avena che va ad ammorbidire il deciso carattere tostato che si esprime con ricordi di cacao amaro, caffè estratto freddo e cioccolato fondente. ai lati della lingua, a donare piacevole complessità, un ricordo di mirtillo e mora che ben si sposa con la netta sensazione di cioccolato fondente che domina sull'arcata palatale prima di lasciare spazio a un finale amaro da cold brewer coffee. birrificio Antikorpo

color ambrato ramato con i malti come assoluti protagonisti. attacco pieno e dolce con sensazioni di miele di castagno e nocciola. luppolo Hallertau birrificio Antikorpo

ma il naso presenta Romi erbacee, fruttati, leggermente agrumati e di lievito. in bocca note fruttate ed agrumate sul malto dolce il gusto evolve verso un secco luppolato. birrificio De Ranke

dal colore rosso rame, viene prodotta con quattro malti selezionati, che le donano un aroma ricco ed intenso ed un .particolare sapore di caramello e zucchero di canna. il lupolo selezionato Styrian Golding la completa con un tocco finale leggermente amaro. birrificio Lupulus

note agrumate tropicali dei luppoli neozelandesi con profumi di mandarino, lime, frutta nocciolo come pesca e albicocca. in secondo piano delicate note resinose e l amaricante di luppoli Waimea, WAI iti, Enigma,Chinooke Centennial

Theakston Old Peculier è la birra più prestigiosa dello storico birrificio dello Yorkshire, da molti definita una birra leggendaria (e oggetto di numerosi tentativi di riproduzione). Questa strong ale in classico stile britannico si presenta con il tipico colore rosso rubino che vira su toni più scuri, con un cappello di schiuma marrone scura persistente. Al naso risaltano le note di pane e caramello, unitamente a caffè ed importanti sentori di frutta (banana e ciliegia). In bocca risulta cremosa e morbida, si percepiscono note tostate ed erbacee che nel complesso conferiscono un carattere ben definito.

Un tornado di aromi ti solleva e ti porta lontano: resina, frutta tropicale, frutto della passiano e scorza di agrumi danzano in perfetto equilibrio. Columbus, Galaxy e Mosaic guidano il cammino lungo una strada dorata di gusto, che si chiude con un finale amaro e deciso, degno di una vera Midwest IPA. Birrificio Wild Racoon

estremamente secca e scorrevole, pervasa dall'esplosione di luppolo. simcoe, mosaic , citra e citra cryo regalano aromi di frutta tropicale, resina e Pino .una nuova ipa birrificio Wild Racoon

dal colore dorato, al naso note di agrumi, zest di limone e frutta tropicale. al palato si sente tutto rapporto del luppolo neozelandese Nectaron che in miscela con Citra e Citra cryo sprigiona un'esplosione di frutto della passione, pesca e ananas. finale luppolato birrificio Wild Racoon

Birra dal colore scuro, nera con cappello di schiuma fine e persistente color cappuccino. Al naso note di caffè tostato e cioccolato al latte. In bocca è vellutata e cremosa con un gusto di cioccolato e caffè, finale terroso e leggermente luppolato. Questa è la classica birra scura in stile irlandese. Birrificio Wild Racoon

Birra dalla grande personalità di colore bruno scuro con riflessi rossicci. Schiuma particolarmente copiosa e persistente, dalla caratteristica tonalità del caffelatte. Aroma ampio e complesso, con note di malto, frutta matura, spezie oltre che di tostatura. Al palato si presenta ugualmente decisa, i malti scuri e gli zuccheri non raffinati, utilizzati in questa birra, forniscono sapori di frutta secca, di torrefatto e una traccia di cacao nel retrogusto.

Al naso emergono fragranze maltate (pane, cracker e cereali), seguite da profumi floreali, erbacei, speziati e fruttati. Corpo medio-leggero con carbonatazione vivace. Nonostante la bassa gradazione alcolica ha un gusto ricco con note maltate, floreali, di frutta gialla e spezie. Delicata, scorrevole, piacevolmente rinfrescante e dissetante, termina con un finale secco, moderatamente amaro e leggermente piccante.