A tavola
PIATTI ESTIVI
FARRO AL VAPORE
TONNO DI TONNARA, POMODORINI, ZUCCHINE, CAPPERI, BASILICO, OLIO EVO
PASTA FREDDA
BATTUTO DI VERDURE, MOZZARELLA DI BUFALA, PROSCIUTTO CROCCANTE
Crostoni
1. BURRO FUSO E ACCIUGHE
2. CREMA DI RADICCHIO E GORGONZOLA
3. SQUACQUERONE E ANGUS BRISKET
4. PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA
5. TONNO E POMODORO
6. LARDO MIELE E NOCI
7. GORGONZOLA E CONFIT DI CIPOLLE
8. PROVOLA AFFUMICATA E PANCETTA STUFATA AFF. CROCCANTE
9. SPECK E CRAUTI
10. CAPRINO E PEPERONI GRIGLIATI
11. BURRO FUSO E PETTO D'OCA
12. SALAME E GOCCE DI FICHI E MANDORLE
13. PANCETTA FRESCA E PATE' DI OLIVE
14. CREMA DI FRIARIELLI E ANGUS BRISKET
15. MORTADELLA E SALSA TARTARA
DEGUSTAZIONE
PROSCIUTTO CRUDO , CARCIOFINI A CRUDO
PROSCIUTTO DI PRAGA, FALDE DI PEPERONI GRIGLIATI
SALAME, CETRIOLINI
COPPA, CIPOLLE BORETTANE
SPECK, SEDANO RAPA E MAIONESE, CAPPERI LILLIPUT
LARDO, CROSTINI, MIELE E NOCI
PORCHETTA, FALDE DI VERDURE GRIGLIATE
PANCETTA STUFATA AFFUMICATA, CROSTINI, SENAPE
CULATELLO, BURRO, CROSTINI
PETTO D'OCA AFFUMICATO, BURRO, CROSTINI
MORTADELLA DI BOLOGNA, FALDE DI VERDURE GRIGLIATE
PANCETTA FRESCA E FALDE DI PEPERONE
BRISKET ANGUS COTTO E FALDE DI VERDURE GRIGLIATE
FORMAGGI, MIELE E NOCI
PANINI
1. PROSCIUTTO DI PRAGA, FUNGHI, SALSA Verde (olio e basilico) , INSALATA ICEBERG
2. PROSCIUTTO DI PRAGA, BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA, MIELE E NOCI
3. SPECK, CRAUTI, PROVOLA AFFUMICATA, SENAPE, CETRIOLINI
4. PANCETTA STUFATA AFFUMICATA, PROVOLA AFFUMICATA, SALSA TARTARA, INSALATA ICEBERG
5. PORCHETTA, BATTUTO DI VERDURE GRIGLIATE, INSALATA ICEBERG, POMODORO
6. PORCHETTA, BURRATA AFFUMICATA, CREMA DI RADICCHIO, PATE' DI OLIVE
7. PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA, SQUACQUERONE, FALDE DI PEPERONE, RUCOLA
8. PROSCIUTTO CRUDO, BUFALA. POMODORINI CONFIT, INSALATA ICEBERG
9. COPPA, SQUACQUERONE, RUCOLA, CONFETTURA DI FICHI E MANDORLE
10. TONNO DI TONNARA, POMODORINI CONFIT, INS. ICEBERG, MAIONESE, CAPPERI LILLIPUT
11. VEGETARIANO: CAPRINO, PATE' DI OLIVE TAGGIASCHE, VERDURE GRIGLIATE, INSALATA
12. CULATELLO, BUFALA, POMODORINI CONFIT
13. PANCETTA
14. MORTADELLA
15. SALAME
PANINI GOURMET
TURKEY TACO (WRAPS)
PULLED TURKEY (TACCHINO)TACO, POMODORINI DATTERINI, SALSA YOGURT, MENTA, AVOCADO, CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA
PANINO LOW BRISKET
BRISKET AROMATIZZATO E SPEZIATO, JALAPENO, SALSA YOGURT, CIPOLLE CARAMELLATE
PANINO FOOD PORN
CARNE DI COPPA COTTA, JALAPENO, CIPOLLA CARAMELLATA, PEPERONI, KETCHUP
PANINO PULLED PORK
TENERI SFILACCI DI SPALLA DI MAIALE ACCOMPAGNATA DA INSALATA COLESLAW (CAVOLO BIANCO/VIOLA E SALSA YOGURT)
PANINO OVER 18
hamburger di suino cotto a bassa temperatura, insalata e pomodoro ( a scelta aggiunta di formaggio e/o cipolle caramellate)
TAGLIERI
I TAGLIERI SI INTENDONO PER DUE PERSONE
MISTO AFFUMICATO
PROSCIUTTO DI PRAGA, PANCETTA STUFATA AFFUMICATA, BURRATINA AFFUMICATA, SPECK, PETTO D'OCA AFFUMICATO, CONFIT DI CIPOLLE ROSSE, BURRO
MISTO SALUMI
SALAME, PANCETTA, PROSCIUTTO CRUDO , COPPA, MORTADELLA DI BOLOGNA, CETRIOLINI, OLIVE DI CERIGNOLA
MISTO FORMAGGI
UBRIACO, BURRATINA AFFUMICATA, CAPRINO, MONTASIO, PECORINO STAGIONATO, PERE, CONFETTURA DI FICHI E MANDORLE, MIELE, NOCI
MISTO SALUMI E FORMAGGI
PROSCIUTTO DI PRAGA, COPPA, SPECK, CAPRINO, MONTASIO, PECORINO STAGIONATO, POMODORINI CONFIT, SALSA PICCANTE DI CLEMENTINE
PIATTI GOURMET
ZUPPA DI CIPOLLE, PARMIGIANO GRATINATO, CROSTONE DI GRANO DURO
ZUPPA ORZO E CEREALI, ERBE AROMATICHE, CROSTINI DI GRANO DURO, PANCETTA CROCCANTE, OLIO EVO
ZUPPA DI FARRO E LEGUMI CON DADOLATA DI MONTASIO E SALSA AL BASILICO
* GNOCCHI DI PATATA VIOLA CON CREMA AI QUATTRO FORMAGGI ❄️
*SPAGHETTI ALLA CARBONARA / PENNE ARRABBIATA / SPAGHETTI AMATRICIANA / PENNE AL SALMONE/SPAGHETTI ALLE VONGOLE ❄️
PULLED PORK
TENERI SFILACCI DI SPALLA DI MAIALE ACCOMPAGNATA DA INSALATA COLESLAW (CAVOLO BIANCO/VIOLA, CAROTE E SALSA YOUGURT)
GUANCIALINI ALL ACETO BALSAMICO
guancialini di maiale cotti sottovuoto a bassa temperatura, con un leggero condimento all'aceto balsamico tradizionale e crostoni di polenta.
STRACCETTI DI POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI E VERDURE
MEZZO GALLETTO CON PATATE AL FORNO
SLOW RIBS
COSTINE DI MAIALE COTTE A BASSA TEMPERATURA CONDITE E SPEZIATE ACCOMPAGNATE DA SALSA BARBECUE E PATATE
STINCO DI SANTO
STINCHETTO DI MAIALE COTTO A BASSA TEMPERATURA CON PATATE E CRAUTI
BUFFALO WINGS (6 PZ)
ALI DI POLLO CON PATATE FRITTE
*COTOLETTA ADULTO CON PATATINE FRITTE ❄️
MEDAGLIONI DI FARAONA CBT (2pz) ✨
medaglioni di faraona cotte a bassa temperatura con patate al forno
POLPETTE CBT (5pz) 🌾✨
polpette di carne mista cotte a bassa temperatura con riso e verdure
TOMINO ALLA GRIGLIA CON PANCETTA STUFATA AFFUMICATA BOUQUET DI VERDURE
PROSCIUTTO DI PRAGA GRIGLIATO, SCAMORZA AFFUMICATA, RUCOLA, BATTUTO DI VERDURE ALLA GRIGLIA
GULASH DEL TRENTINO, CROSTONE DI POLENTA ABBRUSTOLITA
STUZZICHERIA
*PATATINE FRITTE ❄️
(CON FRIGGITTRICE AD ARIA - TEMPO DI ATTESA MINIMO 10 MINUTI)
*NUGGETS DI POLLO (6 PZ) ❄️
* ANELLI DI CIPOLLA IN PASTELLA ALLA BIRRA (6 PZ) ❄️
* STICK DI MOZZARELLA IN PASTELLA (6 PZ) ❄️
*JALAPENO RED HOT (4 PZ) 🌶️❄️
* CHICKEN POPCORN ❄️
CON PEPE BIANCO/NERO E PAPRIKA (15 PZ)
* POTATO POPS ❄️
(CROCCHETTE DI PURE' DI PATATE) CON BACON AL FORNO (14 PZ)
* BOCCONCINI DI CAMEMBERT ( 6 PZ) ❄️
* CHILI & CHEESE NUGGET (6 PZ) 🌶️❄️
*PULLED PORK BITES (6 pz) ❄️✨
bocconcini di pulled pork avvolti da una croccante panatura
*CAULI WINGS (8 PZ) 🌱❄️✨
Ventagli di cavolfiore panati al BBQ.
*ZUCCHINA STICK ❄️✨
stick di zucchine fritte
* MUSHROOMS CROQUETTES (6 PZ) ❄️✨
crocchette ripiene di funghi misti
*MIX STUZZICHERIA ❄️
PERFECT NACHOS (consigliato per 2 persone) 🌶️✨
nachos, mix di cheddar,rondelle di olive nere, jalapeno, bacon, chipotle, pomodoro fresco a richiesta dip mex e/o guacamole
NACHOS CON MIX DI CHEDDAR E JALAPAENO
consigliato per 2 persone
NACHOS CON SALSA DIP MEX O SALSA GUACAMOLE
consigliato per 2 persone
NACHOS CON MIX DI CHEDDAR
consigliato per 2 persone
SALSE
SWEET & CHILI - DIP MEX - GUACAMOLE -
KIDS
*COTOLETTA DI POLLO CON PATATINE FRITTE ❄️
* ALETTE DI POLLO CON PATATINE FRITTE ❄️
WURSTEL, *PATATINE E SALSE
CARPACCI
ANGUS BEEF MARINATO, INS. MISTICANZA, SEDANO RAPA, MELA VERDE, CITRONETTE
SOTTOFESA DI BLACK ANGUS AFFUMICATA, BATTUTO DI VERDURE GRIGLIATE, CONCASSE" DI POMODORO, MISTICANZA, RICOTTA AFFUMICATA, OLIO EVO
MONTASIO, JULIENNE DI VERDURE, SALSA BALSAMICA
BRISKET TONNATO
tenera carne di petto di manzo ( cotta a bassa temperatura) con salsa tonnata.
BRISKET ANGUS COTTO, INSALATA MISTICANZA
INSALATONE
TONNO DI TONNARA, POMODORINI CONFIT, RUCOLA, CITRONETTE, CAPPERI LILLIPUT CROSTINI
STRACCETTI DI ANGUS BEEF MARINATO, CECI, BARBABIETOLA, INS. ICEBERG, MISTICANZA CROSTINI… SEMIEMISTI
PETTO D'OCA AFFUMICATO, SCAGLIE DI MONTASIO, PERA, INS. ICEBERG, MISTICANZA CROSTINI, SALSA BALSAMICA
VEGETARIANA: INS. ICEBERG, MISTICANZA, POMODORO, OLIVE TAGGIASCHE, FETA
INSALATA DI *POLIPO, SEDANO, RUCOLA, OLIVE TAGGIASCHE, CECI, CAPPERI
PINSA ROMANA
Gli impasti delle nostre pinse sono composti da un mix di farina di frumento tenero tipo "0", farina di riso, farina di soia, sale e lievito. DISPONIBILE ANCHE SENZA GLUTINE AL PREZZO DI 2 € IN PIÙ RISPETTO ALLA BASE NORMALE. Peso 250 gr circa.
*PINSA FOCACCIA ❄️
(OLIO E ORIGANO)
*PINSA MARGHERITA ❄️
*PINSA NUTELLA ❄️
*PINSA FARCITA ❄️
(A PIACERE CON GLI INGREDIENTI DEL NOSTRO MENU') Maggiorazione di € 1.00 o più a seconda degli ingredienti scelti
*LA SBRODOLONA ❄️
Impasto di farina di frumento tipo 0 , farina di riso e farina di soia con 72 ore di lievitazione e 90% di idratazione dalla leggerezza unica. € 9.00 CON SQUACQUERONE € 11.00 CON SQUACQUERONE E CRUDO
DOLCI
PROFITEROL ❄️✨
soffici bignè ripieni di panna avvolti da una golosa crema di cioccolato fondente, arricchita da una nota di nocciola, decorati con croccanti scaglie di cioccolato.
*CREMA CATALANA
CREMA RICOPERTA DI ZUCCHERO CARAMELLATO
*TIRAMISU'
CREMA AL MASCARPONE E SAVOIARDI INZUPPATI AL CAFFE
*CHEESECAKE AL CARAMELLO ❄️
MARMELLATA E GRANELLA DI ZUCCHERO
*CHEESECAKE FRAGOLA
MARMELLATA E GRANELLA DI ZUCCHERO
*CHEESECAKE NUTELLA
BISCOTTI DIGESTIVE, FORMAGGIO SPALMABILE GRANELLA NOCCIOLA, PANNA, ZUCCHERO
CHEESECAKE PASSION FRUIT
*SOUFFLE' AL PISTACCHIO
SOUFFLE' AL CIOCCOLATO CON CUORE AL PISTACCHIO LIQUIDO
BIRRAMISU: TIRAMISU CON BIRRA STOUT
*SOUFFLE' AL CIOCCOLATO E CARAMELLO
SOUFFLE' AL CIOCCOLATO CON CUORE AL CARAMELLO SALATO
*CASSATA AL FORNO RICOTTA E CIOCCOLATO
BASE BISCOTTO CON MORBIDA CREMA DI RICOTTA ARRICCHITA CON GOCCE DI CIOCCOLATO E SCORZE DI ARANCIA
*FRUTTI DI BOSCO E GELATO AL FIORDILATTE
*PUMPKIN CAKE ZUCCA
TORTA COMPOSTA DA MORBIDI PAN DI SPAGNA ALLA CAROTA, ALTERNATI CON UNA CREMA ALLA ZUCCA, ARRICCHITA CON ZENZERO, CANNELLA E CHIODI DI GAROFANO. DECORATA CON RICCIOLI DI CIOCCOLATO BIANCO.
*MACAO
torta morbida di cioccolato su base di biscotti al cacao
*TORTA AL RAGGIO DI SOLE ✨
croccante frolla di burro e farina integrale, farcita con uno strato di fresca salsa al mandarino tardivo di Ciaculli, ricoperta di un ricco strato di crema pasticcera realizzata con latte, panna e uova decorata con mandorle tostate.
COPPA AI PISTACCHI DI SICILIA
una golosa crema al pistacchio adagiata su un wafer croccante di pistacchio e cioccolato bianco, decorata con cacao glitterato e granella di pistacchio. questa deliziosa coppa è completamente realizzata con pistacchi di Sicilia.
*TORTA DELLA NONNA
Pasta frolla e crema pasticcera al gusto di limone ricoperta con pinoli e mandorle
*DUBAI CHOCOLATE ✨
una torta moderna che celebra il trend internazionale con strati di pan di spagna al cacao e pistacchio, crema vellutata al cioccolato e pistacchio e un croccante tocco di pasta Kataifi e pistacchio, impreziosita da cioccolato.
*TORTA CIOCCOLATO E PERE
Fragrante pasta frolla con crema al cioccolato fondente, cubetti di pera 100% italiana e riccioli di cioccolato
*SORBETTO AL LIMONE
Info
Per gli allergeni chiedere al personale di sala. *il prodotto potrebbe essere surgelato.
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.