Cucina

Prosciutto Crudo San Daniele 24 mesi, Mozzarella di Bufala Campana

Salame Bresciano nostrano

Porchetta, pecorino romano

Filetti di pollo impanati e mayo ai funghi

Acciughe del Cantabrico, pane tostato e burro

Stracciatella Pugliese, pomodorini, basilico e olio evo

Prosciutto crudo pregiato prodotto a Brescia

Prosciutto crudo di qualità San Daniele 24 mesi e Mozzarella di Bufala Campana

Pregiata carne di manzo condita con senape, capperi e olio evo

Salmone norvegese, salsa teriyaki, mandorle e sesamo

Carpaccio di salmone selvaggio pescato, al naturale e finocchio fresco

Mozzarella di Bufala, pomodorini freschi, basilico, origano, olio evo e balsamico

Lasagnetta alla bolognese fatta dalla mamma

Paccheri con gamberi argentini, zucchine, olive taggiasche, un po’ di pomodoro, leggermente piccante

Risotto sfumato al Franciacorta con tartare di gamberi e zeste di limone

Gnocchetti con una delicata crema di formaggi e tartufo nero

Tartare di salmone con riso venere, avocado, edamame, finocchio croccante, sesamo, mandorle e teriyaki

Code di gambero argentino al limone, riso venere, avocado, edamame, sesamo, mandorle e salsa teriyaki

Riso basmati, pomodorini, tartare di salmone, avocado, edamame, zucchine, sesamo, mandorle, salsa teriyaki

Riso basmati, zucchine, code di gambero, avocado, edamame, pomodorini, sesamo, mandorle, salsa teriyaki

Riso basmati, filetti di pollo, zucchine, avocado, edamame, pomodorini, sesamo, anacardi, salsa teriyaki

Riso venere, avocado, edamame, zucchine, spinacino, ceci, tofu, sesamo, mandorle, salsa teriyaki

Magatello di vitello, capperi e salsa tonnata

Tenero Roast-beef leggermente condito e patate al forno

Pregiata carne di manzo, super tenera servita con contorno di verdure o patate al forno

Piatto dalla tradizione bresciana. Carne di manzo cotta per ore a bassa temperatura, servita con la sua salsa e crema di patate

Tagliata di tenero filetto di pollo, spinacino, senape al miele e semi di sesamo

Pregiata carne di manzo condita con senape, capperi e olio evo

Teneri filetti di pollo impanati, cotti al forno con patate e le sue salse

Schiaccia farcita con San Daniele, bufala e basilico fresco, con patate al forno

Pane ai cereali tostato, salmone affumicato, philadelphia, rucola e patate al forno

Insalata verde fresca, tenero pollo alla griglia, scaglie di parmigiano, crostini e salsa caesar

Insalata verde fresca, feta, olive, pomodorini, cetriolo, origano

Insalata verde fresca, tonno, uovo, pomodorini, avocado

Mozzarella di Bufala, pomodorini freschi, basilico, origano, olio evo e balsamico

Insalata verde fresca, carpaccio di salmone affumicato, pomodorini, finocchio croccante e salsa yogurt