La carta
ANTIPASTI
SPUMA SOFFICE DI TOPINAMBUR SU CREMA DI BARBABIETOLA E LIME
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16,00 €
TARTARE DI BARBABIETOLA ARROSTITA AL FUOCO, MOUSSE DI FORMAGGIO BLU MAYTAG, AVOCADO, MANDORLE TOSTATE E GLASSA BALSAMICA
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17,00 €
BOCCONCINI DI TONNO SCOTTATO SU CREMA AL MANGO E SOIA CON JULIENNE DI VERDURE
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19,00 €
ROAST BEEF HOME MADE CON IL SUO FONDO
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17,00 €
PRIMI
SPAGHETTO QUADRO CON CREMA DI CAVOLO ROSSO E CRUMBLE DI MANDORLE
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19,00 €
TAGLIOLINO FRESCO ALLE VONGOLE, ARIA AL LIMONE E POLVERE DI PREZZEMOLO
23,00 €
RISOTTO MANTECATO AL PARMIGIANO, CHUTNEY DI FICHI E GASTRIQUE DI ACETO BALSAMICO
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21,00 €
PACCHERI DI GRAGNANO CON CREMA DI RICOTTA E POMODORINI ROSSI CONFIT
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19,00 €
SECONDI
MILLEFOGLIE DI PATATE CON FONDO DI VERDURE E GEL AL POMODORO
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24,00 €
TARTARE DI QUINOA, MANGO E AVOCADO SU CREMA DI YOGURT BIANCO E OLIO VERDE AL PREZZEMOLO
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23,00 €
SCRIGNO DI ORATA IN GUAZZETTO ALLA MEDITERRANEA
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27,00 €
COTOLETTA ALLA MILANESE CON OSSO 300 G, CHIPS DI PATATE VIOLA, SALSA BERNESE HOME MADE
29,00 €
DOLCI
TIRAMISÙ
8,00 €
Tiramisù
TORTINO AL CIOCCOLATO BELGA FONDENTE CON CUORE CALDO E GELATO AL BASILICO
9,00 €
CHEESECAKE ALLO YOGURT, COULIS DI PASSION FRUIT E CRUMBLE AL CACAO AMARO
8,00 €
BIGNÈ CRAQUELIN RIPIENO DI CREMA AL LIMONE E GERMOGLI DI MENTA
9,00 €
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.