La carta
Antipasti
Spuma soffice di topinambur su crema di barbabietola e lime 🌱🌾
16,00 €
Tartare di barbabietola arrostita al fuoco, mousse di formaggio Blu Maytag, avocado, mandorle tostate e glassa balsamica 🥬🌾
17,00 €
Bocconcini di tonno scottato su crema al mango e soia con julienne di verdure 🌾
19,00 €
Roast beef home made con il suo fondo 🌾
17,00 €
Primi
Spaghetto quadro con crema di cavolo rosso e crumble di mandorle 🌱
19,00 €
Tagliolino fresco alle vongole, aria al limone e polvere di prezzemolo
23,00 €
Risotto mantecato al parmigiano, chutney di fichi e gastrique di aceto balsamico 🥬🌾
21,00 €
Paccheri di Gragnano con crema di ricotta e pomodorini rossi confit 🥬
19,00 €
Secondi
Millefoglie di patate con fondo di verdure e gel al pomodoro 🥬🌾
24,00 €
Tartare di quinoa, mango e avocado su crema di yogurt bianco e olio verde al prezzemolo 🥬🌾
23,00 €
Scrigno di orata in guazzetto alla mediterranea 🌾
27,00 €
Cotoletta alla milanese con osso 300 g, chips di patate viola, salsa Bernese home made
29,00 €
Dolci
Tiramisù
8,00 €
Tiramisù
Tortino al Cioccolato Belga Fondente con cuore Caldo e Gelato al Basilico
9,00 €
Cheesecake allo yogurt, coulis di passion fruit e crumble al cacao amaro
8,00 €
Bignè craquelin ripieno di crema al limone e germogli di menta
9,00 €
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.