Pizze
LE NOSTRE PIZZE
LA RITROVATA
Pomodoro San Marzano DOP, capperi siciliani essiccati e ridotti in polvere, crema di olive nere caiazzane, filetti di acciughe di Cetara, olio aromatizzato all’aglio, origano e basilico fresco.
COPPA E PORCINI
Mozzarella fiordilatte, salume di coppa «Marco d’Oggiono», funghi porcini saltati in padella, crema di tartufo bianco, prezzemolo fresco e Parmigiano stagionato 18 mesi.
MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, basilico fresco e olio extravergine di oliva.
TONNO E CIPOLLA IN STILE AUTENTICO
Mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno rosso, cipolla caramellata, pomodori parzialmente essiccati, cipolle croccanti, filetto di acciuga e basilico fresco.
CAPRICCIOSA
Pomodoro giallo, mozzarella fiordilatte, formaggio erborinato d’alpeggio (formaggio con venature blu), carciofi campagnoli, crema di olive, funghi champignon e Collinetta «Marco d’Oggiono» (pancetta cotta, arrotolata e leggermente affumicata).
LARDO E MIELE DI BOSCO
Lardo di maiale Patanegra, provola affumicata con legno, miele di bosco e rosmarino.
LA CALABRESE
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, ’nduja (salume calabrese morbido e piccante), spianata calabra (salame calabrese) e fili di peperoncino.
STRACCIACRUDO
Prosciutto crudo stagionato Riserva «Marco d’Oggiono», mozzarella fiordilatte, burrata (formaggio fresco cremoso), olio extravergine di oliva e rosmarino essiccato in polvere.
CINQUE FORMAGGI
Mozzarella fiordilatte, provola affumicata, formaggio erborinato d’alpeggio (formaggio con venature blu), brie e mascarpone. È possibile aggiungere salame piccante con supplemento di 2 € oppure crema di tartufo con supplemento di 3 €.
REGINA DEL SUD
Pomodoro San Marzano cotto per 8 ore, mozzarella, mascarpone, piccole polpette di carne, Parmigiano e basilico.
BUFALINA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco e olio extravergine di oliva.
LE NOSTRE PIZZE GLUTEN FREE
LE NOSTRE BASI PIZZA GLUTEN FREE
Utilizziamo basi per pizza certificate senza glutine e, in pizzeria, soltanto farina di riso. Le pizze senza glutine vengono però cotte nello stesso forno delle pizze tradizionali: non possiamo escludere contaminazioni crociate da glutine.
LA NAPOLI 🌾
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, capperi siciliani essiccati e ridotti in polvere, crema di olive nere caiazzane, filetti di acciughe di Cetara, olio aromatizzato all’aglio, origano e basilico fresco.
LA MARGHERITA 🌾
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, basilico fresco e olio extravergine di oliva.
LA CALABRESE 🌾
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, ’nduja (salume calabrese morbido e piccante), spianata calabra (salame calabrese) e fili di peperoncino.
CINQUE FORMAGGI ROSSA 🌾
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, formaggio erborinato d’alpeggio (formaggio con venature blu), brie e mascarpone. È possibile aggiungere salame piccante con supplemento di 2 €.
COPPA E PORCINI 🌾
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini saltati in padella, prezzemolo fresco e Parmigiano stagionato 18 mesi.
REGINA DEL SUD 🌾
Pomodoro San Marzano cotto per 8 ore, mozzarella, piccole polpette di manzo, Parmigiano e basilico.
BUFALINA 🌾
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco e olio extravergine di oliva.
STRACCIACRUDO 🌾
Pomodoro San Marzano, prosciutto crudo di Parma, mozzarella fiordilatte, stracciatella di burrata (formaggio fresco cremoso), olio extravergine di oliva e rosmarino essiccato in polvere.
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.