Bistrò Sera
CHIACCHIERE
CHIACCHIERE CON BURRATA, POMODORINI E RUCOLA
CHIACCHIERE SALSA DI POMODORO, PARMIGIANO E GOCCE DI BASILICO
CHIACCHIERE CON CULATTA E LARDO ALLE ERBE
CHIACCHERE CON CULATTA E BURRATA
CHIACCHIERE PORCHETTA E CREMA CACIO E PEPE
CHIACCHIERE E BASTA
CHIACCHIERE CON NUTELLA
TAPAS
POLPO SCOTTATO CON GAZPACHO RIVISITATO, GOCCE DI BURRATA E OLIO AL BASILICO
CHEESECAKE SALATA CON BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE
VITELLO TONNATO DELLA TRADIZIONE
CONO DI ALGA NORI CON TARTARE DI TONNO ROSSO, MANGO, UOVA DI LOMPO E SALSA DI SOIA
MARITOZZO SALATO AI CEREALI CON PULLED PORK, CREMA CACIO E PEPE E CRISPY ONION
HUMMUS DI BARBABIETOLA CON CRUDITÈ DI VERDURE
ACCIUGHE DEL CANTABRICO, BURRO CHIARIFICATO ALLE ERBE E CROSTONE DI PANE ALL’ORIGANO
PATATE RUSTICHE ALLE ERBE MEDITERRANEE CON SALSA HOME MADE LEGGERMENTE PICCANTE
DISCHI DI FARINATA, CREMA DI ZUCCHINE, PORRI, BASILICO E CIPOLLA IN AGRODOLCE
BIS DI TACOS POLLO E SALMONE AFFUMICATO CON POMODORINI, GUACAMOLE E CRISPY ONION
TAGLIERI
TAGLIERE DELLA CASA
Salame a km 0 a scelta tra Barolo, cinghiale o tartufo e toma del margaro
SELEZIONE DI SALUMI
Culatta, Lardo alle erbe, Salame, Salame cotto e coppa nostrana
SELEZIONE DI FORMAGGI
Losa (vaccino, toma classica), Castello (vaccino, gessato tipo castelmagno), Crota (vaccino leggermente erborinato, tipo blu), Cravot (media stagionatura di capra), Capra riserva (stagionato 7 mesi di capra). Tutti i nostri formaggi provengono dalla “FATTORIA GHERNIN s.s.a. - C.na Gherghenino, 3 – Carignano (TO)”
TAGLIERE MISTO
Selezione di salumi e formaggi con confetture e miele
DOLCE DELLA CASA
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.