Bistrò Sera
CHIACCHIERE
Chiacchiere con burrata, pomodorini e rucola
Chiacchiere salsa di pomodoro, parmigiano e gocce di basilico
Chiacchiere con culatta e lardo alle erbe
Chiacchere con culatta e burrata
Chiacchiere porchetta e crema cacio e pepe
Chiacchiere e basta
Chiacchiere con Nutella
TAPAS
Polpo scottato con gazpacho rivisitato, gocce di burrata e olio al basilico
Cheesecake salata con battuta di fassona piemontese
Vitello tonnato della tradizione
Cono di alga nori con tartare di tonno, mango, uova di lompo e salsa di soia
Maritozzo salato ai cereali con pulled pork, crema cacio e pepe e crispy onion
Hummus di barbabietola con cruditè di verdure
Acciughe del Cantabrico, burro chiarificato alle erbe e crostone di pane all’origano
Patate rustiche alle erbe mediterranee con salsa home made leggermente piccante
Dischi di farinata, crema di zucchine, porri, basilico e cipolla in agrodolce
Bis di tacos pollo e salmone affumicato con pomodorini, guacamole e crispy onion
TAGLIERI
Tagliere Della Casa
Salame a km 0 a scelta tra Barolo, cinghiale o tartufo e toma del margaro
Selezione di salumi
Culatta, Lardo alle erbe, Salame, Salame cotto e coppa nostrana
Selezione di formaggi
Losa (vaccino, toma classica), Castello (vaccino, gessato tipo castelmagno), Crota (vaccino leggermente erborinato, tipo blu), Cravot (media stagionatura di capra), Capra riserva (stagionato 7 mesi di capra). Tutti i nostri formaggi provengono dalla “FATTORIA GHERNIN s.s.a. - C.na Gherghenino, 3 – Carignano (TO)”
Tagliere Misto
Selezione di salumi e formaggi con confetture e miele
DOLCE DELLA CASA
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.