la pasticceria
QUATTRO GENERAZIONI DI PASSIONE DANNO VITA ALLA NOSTRA PASTICCERIA, DOVE OGNI INGREDIENTE É SCELTO CON CURA PER RACCONTARE STORIE DI GUSTO E TRADIZIONE. VI INVITIAMO CON GENTILEZZA A CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA LE PROPOSTE FRESCHE DEL GIORNO.
monoporzioni
UNGHERESE
Cremoso al cioccolato stratificato da soffice pan di Spagna
SAINT HONORÈ
Crema chantilly, cremoso alla nocciola e pan di Spagna. Il tutto decorato da ciuffi di panna montata fresca
LAMPONE
Cremoso cioccolato al latte e cioccolato fondente con un cuore di lampone.
ZUPPA INGLESE
Lo zabaione San Biagio si unisce al cioccolato e all'alchermes per interpretare un classico della pasticceria parmigiana.
RED VELVET
Crema cheese, creste di lime e fragole
SETTE VELI
Cremoso alla nocciola, pan di Spagna al cioccolato, crumble di cioccolato e copertura al cioccolato 70%.
ROCHER PISTACCHIO
Una cupola che racchiude una delicata mousse al pistacchio. Ricoperta con cioccolato bianco e granella di pistacchio.
TIRAMISU’
Intramontabile dessert. Savoiardi, crema bianca San Biagio e caffè espresso 100% arabica
ZUCOV
La classicità per eccellenza. Crema chantilly, cioccolato e pan di Spagna. Il tutto ricoperto da soffice panna montata.
SUSANNA
Come da tradizione parmigiana: frolla, ricotta e cioccolato 70%.
SBRISOLONA
Consolidata nella tradizione parmigiana: torta friabile a base di mandorle.
SOFFICE MELE
Torta di mele soffice
torta duchessa di parma
PROTAGONISTA DELLA TRASMISSIONE “YES WEEKEND” SKY TGCOM24 (2025) E DELLA TRASMISISONE “SERENO VARIABILE" RAI 2 (2018)
DUCHESSA DI PARMA AL CIOCCOLATO E ZABAIONE
Il dolce per eccellenza della tradizione tramandato da Maria Luigia d'Austria. Tre dischi di biscotti alle nocciole accolgono la cremosità dello zabaione San Biagio e del cioccolato.
DUCHESSA DI PARMA CIOCCOLATO E PISTACCHIO
Variante della tradizione torta duchessa con crema al cioccolato e pistacchio.
piccola pasticceria
PORZIONE DI BISCOTTI
PASTICCIOTTO LECCESE
TORTELLO CON MARMELLATA DI MARASCHE
MIGNON
Chiedere al personale di sala le proposte del giorno
PRALINA / GELÈ DI FRUTTA
senza glutine e lattosio
MUFFIN DOPPIO CIOCCOLATO / FRUTTI DI BOSCO
MUFFIN COCCO
PLUMCAKE CLASSICO / ARANCIA
PLUMCAKE ARANCIA
CROSTATINA MARMELLATA / CIOCCOLATO
PORZIONE DI BISCOTTI
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.