Menù alla Carta

Alici intere con verdure, in genere sono presenti zucchine, cavolfiore e carciofi.

GAMBERETTI,MOZZARELLA DI BUFALA FRESCA, POMO0DORINI DATTERINI

Insalata di mare composta da seppie, calamari, piovra e gamberetti e cozze fresche. Il tutto condito con una salsa.

Cozze e vongole fresche, saltate in padella con aglio, olio extravergine d’oliva, prezzemolo e un tocco di vino bianco.

Cozze fresche cotte con pepe nero, aglio e prezzemolo servite nel loro gustoso sughetto.

Un piatto raffinato che combina un tris di carpacci di tonno, salmone e spada, polpo e patate dal gusto delicato, e una fresca insalata di mare. Un'esplosione di sapori marini, esaltata da condimenti leggeri e aromatici.

Un piatto fresco e gustoso: polpo tenero e patate, conditi con una salsa leggera e prezzemolo, serviti su un letto di rucola.

Un antipasto ricco e saporito: affettati crudo, speck, bresaola e salame, accompagnati da cremosa mozzarella di bufala dop campana e un assortimento di sottoli.

Tartare di tonno fresco, tagliato al coltello, accompagnato da dadolata di pomodori maturi e rifinito con elegante glassa di aceto balsamico: un antipasto raffinato, equilibrato e ricco di freschezza mediterranea.

Pasta lunga e spessa tipica della costiera amalfitana con vongole veraci fresche, esaltate da un condimento semplice di aglio, olio, prezzemolo e una sfumatura di vino bianco.

Gnocchi al pomodoro saltati con mozzarella e fini al forno a legna

Un risotto cremoso e avvolgente, preparato con funghi porcini, sfumato con vino bianco e mantecato con burro e parmigiano.

Un risotto ai frutti di mare ricco e saporito, preparato con calamari teneri, gamberetti, cozze e vongole fresche e un gamberone, il tutto sfumato con vino bianco e avvolto in un profumato brodo di mare.

Un piatto di tagliatelle fresche avvolte in un condimento cremoso a base di funghi porcini, profumato con aglio e prezzemolo, sfuso in vino bianco.

Un piatto rustico e saporito: tagliatelle fresche avvolte da un ragù di selvaggina,

Scialatielli avvolti in un saporito sugo rosso, arricchiti da vongole e cozze fresche, gamberetti succosi, teneri anelli di calamaro e un gamberone maestoso, per un piatto di mare ricco e completo.

Casoncelli alla bergamasca, piatto tipico bergamasco, ripieni di carne e formaggio, conditi con burro fuso, pancetta croccante e salvia profumata: un'esplosione di sapori rustici, intensi e avvolgenti della tradizione lombarda.

Trancio di seppia cotto alla brace, condito con olio extra vergine di oliva e prezzemolo.

Trancio di spada cotto alla brace, condito con olio extra vergine di oliva e prezzemolo.

Entrecôte alla griglia, succulenta e tenera, cotta alla perfezione, con leggera crosticina esterna

Trancio di tonno fresco scottato alla griglia, con interno rosato e superficie leggermente croccante, esaltato da un filo d’olio EVO, sesamo tostato

Orata o branzino al forno, pesce fresco dalla carne delicata e profumata, limone e olio EVO.

Grigliata mista di mare composta da spiedino di gamberetti, due gamberoni e un filetto di pesce fresco, che può essere spada, salmone o tonno, in base al pescato del giorno. Un piatto gustoso, vario e ricco di profumi mediterranei.

Fritto misto dorato e croccante con calamari teneri, gamberetti succosi, alici saporite e verdure pastellate: un’esplosione di consistenze e profumi di mare.

Fritto di calamari teneri e croccanti.

Fritto di calamari teneri e gamberetti succosi.

Tagliata di carne succulenta, e servita con rucola fresca, pomodorini dolci e scaglie di grana:

Insalata verde, radicchio rosso, insalata rucola, pomodoro, carote crude, olive, mozzarella bufala, tonno, gamberetti lessi , fette di bresaola.

al caramello, cioccolato, frutti di bosco, fragola

al gusto di fragola, limone, panna e cioccolato

al gusto di limone