La Carta dei vini
Omero
"Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere."
BOLLICINE
PROSECCO VALDOBBIADENE EXTRA DRY DOC
Santi 100% Glera
“CUVÉE PRESTIGE” ED. 45’ FRANCIACORTA DOCG
Ca' del Bosco 84% Chardonnay, 2% Pinot Bianco, 14% Pinot Nero
“SATÈN VINTAGE COLLECTION” FRANCIACORTA BRUT DOCG
Ca' del Bosco 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
“BLANC DE BLANCS” FRANCIACORTA BRUT DOCG
Marchese Antinori 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
“CUVEÈ ROYALE” FRANCIACORTA BRUT DOCG
Marchese Antinori 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
ROSÉ FRANCIACORTA BRUT DOCG
Marchese Antinori 100% Pinot Nero
CHAMPAGNE
PERRIER- JOÜET CHAMPAGNE GRAND BRUT
Perrier-Joüet 57% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
PERRIER-JOÜET “BELLE EPOQUE” CHAMPAGNE
Perrier-Joüet 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
“R DE RUINART” CHAMPAGNE BRUT
Ruinart 57% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
“BLANC DE BLANCS” CHAMPAGNE BRUT
Ruinart 100% Chardonnay
“ROSÈ” CHAMPAGNE BRUT
Ruinart 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
VINI ROSATI
SYRAH ROSATO “TELLUS”
Falesco 100% Syrah
BARDOLINO CHIARETTO DOC
Bolla 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara
“ALÌE” ROSATO DI TOSCANA IGT
Frescobaldi 100% Syrah
VINI BIANCHI
LOMBARDIA
“FOLAR” LUGANA DOC
Santi 100% Lugana
“BROLETTINO” LUGANA DOC
Ca’ Dei Frati 100% Lugana
“CA’ BRIONE” ALPI RETICHE IGT
Nino Negri 40% Sauvignon, 30% Chardonnay, 30% Chiavennasca
“CORTE DEL LUPO” CURTEFRANCA DOC
Ca’ del Bosco 80%Chardonnay, 20% Pinot Bianco
PIEMONTE
“ROSSJ BASS” LANGHE DOC
Gaja 100% Chardonnay
ROERO ARNEIS DOCG
Ca’ Bianca 100% Arneis
GAVI DOCG
Ca’ Bianca 100%Cortese
MOSCATO D’ASTI DOCG
Ca’ Bianca 100% Moscato Bianco
TRENTINO
MULLER-THURGAU TRENTINO DOC
Conti D’arco 100% Muller Thurgau
GEWURTZTRAMINER TRENTINO DOC
Conti D’arco 100% Gewurtztraminer
FRIULI
CHARDONNAY COLLIO DOC
Conti Formentini 100% Chardonnay
SAUVIGNON COLLIO DOC
Conti Formentini 100% Sauvignon
“RAIANTE” RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC
Conti Formentini 100% Ribolla Gialla
“PINOT GRIGIO COLLIO DOC
Conti Formentini 100% Pinot Grigio
“CA’ PREELLA” PINOT GRIGIO DOC
Lamberti 100% Pinot Grigio
TOSCANA
”VIVIA” MAREMMA TOSCANA DOC
Le Mortelle 50% Vermentino, 40% Viognier, 10% Arsonica
CAMPANIA
FALANGHINA BENEVENTANO IGT
Vinosia 100% Falanghina
GRECO DI TUFO DOCG
Vinosia 100% Greco di Tufo
FIANO DI AVELLINO DOCG
Vinosia 100% Fiano di Avellino
UMBRIA
“CONTE DELLA VIPERA” UMBRIA IGT
Antinori 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon
“CERVARO DELLA SALA” UMBRIA IGT
Antinori 90% Chardonnay, 10% Grechetto
SICILIA
“CONTE HUGUES” CHARDONNAY TERRE SICILIANE IGT
Rapitalà 100% Chardonnay
CATARRATO “PRIO” SICILIA DOC
Donnafugata 100% Catarratto
GRILLO “SUR SUR” SICILIA DOC
Donnafugata 100% Grillo
ETNA BIANCO “SUL VULCANO” ETNA DOC
Donnafugata 100% Carricante
SARDEGNA
“COSTAMOLINO” VERMENTINO DI SARDEGNA D O C
Argiolas 100% Vermentino
“ELIBARA” VERMENTINO DI GALLURA DOC
Contini 100% Vermentino
VINI ROSSI
LOMBARDIA
“QUADRIO” VALTELLINA SUPERIORE DOCG
Nino Negri 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
“SASSELLA” VALTELLINA SUPERIORE DOCG
Nino Negri 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
“INFERNO” VALTELLINA SUPERIORE DOCG
Nino Negri 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
“5 STELLE” SFURSAT DI VALTELLINA DOCG
Nino Negri 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
“RONCHEDONE” ROSSO PICENO IGT
Ca’ dei Frati Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Marzemino
MAURIZIO ZANELLA
Ca’ del Bosco 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Cabernet Franc
TRENTINO
LAGREIN
Colterenzio 100% Lagrein
“MANTSCH” LAGREIN RISERVA
Colterenzio 100% Lagrein
PINOT NERO
Colterenzio 100% Pinot Nero
“ST. DANIEL” PINOT NERO RISERVA
Colterenzio 100% Pinot Nero
FRIULI
MERLOT DOC
Livon 100% Lagrein
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC
Livon 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
CABERNET SAUVIGNON DOC
Livon 100% Cabernet Sauvignon
VENETO
VALPOLICELLA CLASSICO DOC
Bolla Corvina, Corvinone, Rondinella
“LE POIANE” VALPOLICELLA RIPASSO DOC
Bolla Corvina, Corvinone, Rondinella
L’Amarone
L’Amarone della Valpolicella è un vino unico e inimitabile nel panorama mondiale. Il colore intenso, la luminosità, la ricchezza di sostanza, la grande struttura e l’alta gradazione alcolica sono le sue caratteristiche. Pur essendo un vino da invecchiamento, a differenza degli altri grandi rossi, la sua rotondità e il suo equilibrio consentono di apprezzarlo fin da giovane. È prodotto con tre uve differenti: Corvina, Rondinella e Molinara.
“SANTICO” AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Santi 100% Chardonnay
“PROEMIO” AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Santi 100% Catarratto
“1843” CARLO SANTI AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Santi 100% Grillo
“COSTASERA” AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Masi 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
PIEMONTE
DOLCETTO D’ALBA DOC
Prunotto 100% Dolcetto
“FIULOT” BARBERA D’ASTI DOCG
Prunotto 100% Barbera
NEBBIOLO DOC LANGHE
Prunotto 100% Nebbiolo
BARBARESCO DOCG
Prunotto 100% Nebbiolo
BAROLO DOCG
Prunotto 100% Nebbiolo
Il Barolo e il Barbaresco
Due dei più prestigiosi vini italiani ricavati dal vitigno Nebbiolo. Sono prodotti entrambi nella zona delle Langhe. Il Barolo è un vino forte ed equilibrato, solitamente invecchiato un minimo di tre anni in barrique. Il Barbaresco è un vino più morbido ed elegante, invecchiato almeno due anni in barrique.
“SITO MORESCO” LANGHE DOP 2021
Gaja 85% Nebbiolo, 10% Barbera, 5% Merlot
“DAGROMIS” BAROLO DOP 2020
Gaja 100% Nebbiolo
TOSCANA
“SAN LORENZO" CHIANTI DOCG
Mellini 90% Sangiovese, 10% altri vitigni
“MAGARI” CA’ MARCANDA BOLGHERI DOP
Gaja 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
MORELLINO DI SCANSANO DOCG
Mellini 85 Sangiovese, 15% altri vitigni
“SANTE LACERIO” NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG
Mellini 85 Sangiovese, 15% altri vitigni
“PEPPOLI” CHIANTI DOCG
Antinori 90% Sangiovese, 10% Syrah e Merlot
“TAU” TOSCANA ROSSO IGT
Leuta 60% Merlot, 30% Cabernet Franc 10% Syrah
“BADIA A PASSIGNANO” CHIANTI RISERVA DOCG
Antinori 100% Sangiovese
“PIAN DELLE VIGNE” ROSSO DI MONTALCINO
Antinori 100% Sangiovese
“PIAN DELLE VIGNE” BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Antinori 100% Sangiovese
“CAMPO AI SASSI” ROSSO DI MONTALCINO
Frescobaldi 100% Sangiovese
“CASTELGIOCONDO” BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Frescobaldi 100% Sangiovese
“PROMIS” CA’ MARCANDA TOSCANA IGT 2021
Gaja Merlot 55%, Syrah 35% e Sangiovese 10%
“PIEVE S. RESTITUITA” BRUNELLO DI MONTALCINO DOP 2018
Gaja 100% Sangiovese
I Supertuscan
La selezione di vini definiti Supertuscan consiste in realizzazioni di vini che di proposito non rispettano le regole di preparazione tradizionale della regione. Vengono infatti miscelati altri uvaggi oltre al tradizionale Sangiovese, specialmente il Cabernet Sauvignon. Sono spesso affinati in barrique per 12-24 mesi. Il risultato è di altissimo livello.
“IL BRUCIATO” BOLGHERI DOC
Antinori 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah
“TIGNANELLO” TOSCANA ROSSO IGT
Antinori 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
BOLGHERI DOC “GUADO AL TASSO” 2019
Antinori 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc
SOLAIA 2019
Antinori 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
“LE VOLTE TENUTE DELL’ORNELLAIA” TOSCANA IGT
Ornellaia 70% Merlot, 15% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon
“LE SERRE NUOVE DELL’ORNELLAIA” BOLGHERI DOC ROSSO
Ornellaia 54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
ORNELLAIA TOSCANA ROSSO IGT
Ornellaia 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
“LUCENTE” TOSCANA IGT
Frescobaldi 50% Merlot, 35% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon
“LUCE” LUCE DELLA VITE TOSCANA IGT 2019
Frescobaldi 45% Sangiovese, 55% Merlot
“SASSICAIA” BOLGHERI DOC 2018
Tenuta San Guido 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
LAZIO
“TELLUS” LAZIO IGT
Falesco 100% Syrah
“MONTIANO” LAZIO ROSSO IGT
Falesco 100% Merlot
PUGLIA
“MARU” NEGROAMARO DEL SALENTO IGT
Castello Monaci 100% Negramaro
“PILUNA” PRIMITIVO SALENTO IGT
Castello Monaci 100% Primitivo
"60 ANNI " PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
San Marzano 100% Primitivo
BASILICATA
“RE MANFREDI” AGLIANICO DEL VULTURE DOC
Re Manfredi 100% Aglianico del Vulture
“SERPARA” AGLIANICO DEL VULTURE DOCG
Re Manfredi 100% Aglianico del Vulture
SARDEGNA
“COSTERA” CANNONAU DI SARDEGNA D O C
Argiolas 100% Cannonau
SICILIA
“ALTO NERO” NERO D’AVOLA SICILIA DOC
Rapitalà 100% Nero d’Avola
“NADYR” SICILIA DOC
Rapitalà 100% Syrah
“HUGONIS” TERRE SICILIANE IGT
Rapitalà 50% Nero d'Avola, 50% Cabernet Sauvignon
“SHERAZADE” NERO D’AVOLA SICILIA DOC
Donnafugata 100% Nero d’Avola
“BELL’ASSAI” FRAPPATO VITTORIA DOC
Donnafugata 100% Frappato
“MILLE E UNA NOTTE” TERRE SICILIANE IGT
Donnafugata 90% Nero d’avola, 10% altri vitigni
VINO MIGNON 0,375 CL
PINOT GRIGIO DOC
Livon (Friuli Venezia Giulia) 100% Pinot Grigio
LUGANA “BROLETTINO”
Ca’ dei Frati (Lombardia) 100% Lugana
GRILLO “SUR SUR” SICILIA DOC
Donnafugata(Sicilia) 100%Grillo
“COSTAMOLINO” VERMENTINO DI SARDEGNA D O C
Argiolas(Sardegna) 100% Vermentino
“QUADRIO” VALTELLINA SUPERIORE DOCG
Nino Negri (Lombardia) 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
“SAN LORENZO” CHIANTI DOCG
Mellini (Toscana) 90% Sangiovese Grosso, 10% uve complementari
“PEPPOLI” CHIANTI DOCG
Antinori (Toscana) 90% Sangiovese, 10% Syrah e Merlot
“MARU” NEGRAMARO SALENTO IGT
Castello Monaci (Puglia) 100% Negroamaros
“PILUNA” PRIMITIVO SALENTO IGT
Castello Monaci (Puglia) 100% Piluna
“COSTASERA” AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Masi (Veneto) 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
“PIEVE S. RESTITUITA” BRUNELLO DI MONTALCINO DOP 2018
Gaja (Toscana) 100% Sangiovese
Lista degli allergeni
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