Menu alla Carta
Coperto
€ 2,00
Aspettando la Pasta
Antipasti e proposte da condividere
Piatto del Pescatore
Selezione di assaggi di pesce di lago marinati o affumicati a freddo
Tartare di Manzo
Maionese al pistacchio con cipolle rosse caramellate e granella di nocciole
Insalata di Piovra
Piovra con crema di patate datterini e olive taggiasche
Carpaccio di Cervo
Carpaccio di cervo con porcini trifolati rucola e scaglie di Grana
Crudo di Parma con Bufala Campana
Prosciutto crudo di Parma e bufala campana con zucchine e melanzane grigliate
Tagliere di Salumi
Coppa di Parma con prosciutto cotto al tartufo salame nostrano e crudo di Parma accompagnati dalla piadina fritta della casa
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Componi il tuo primo scegliendo formato e condimento
Pasta all’uovo
Tagliolini · Tagliatelle · Pappardelle
Pasta di semola
Vortici · Rigatoni · Paccheri
Supplementi
Impasto integrale o gnocchi di patate + € 1.00 · Pasta senza glutine + € 2.00
Nota allergeni pasta
La pasta all’uovo contiene glutine e uova. La pasta di semola contiene glutine. Gli allergeni finali dipendono dal formato scelto.
Scegli il Condimento
I nostri sughi freschi
Panna Salmone e Burratina
Salsa cremosa alla panna con salmone e burratina
Ragù di Cinghiale
Pesto Km 0 senza Aglio
Pesto locale senza aglio
Pomodoro San Marzano
Pomodoro San Marzano con olio al basilico
Proposte Stagionali
Le combinazioni della casa
Tagliatelle con Tartare di Tonno e Pistacchio
Tagliatelle con tartare di tonno marinato e crema al pistacchio
Gnocchi con Gamberi Burrata e Passion Fruit ❄️
Gnocchi con gamberi burrata e gelée al passion fruit
Tagliatelle con Burrata Pomodori Confit e Agone
Tagliatelle con crema di burrata pomodori confit e filetti di agone
Vortici con Zucchine Spada e Mirtillo
Vortici con crema di zucchine spada saltato e spuma al mirtillo
Tagliolini Cacio e Pepe con Tartare di Gamberi ❄️
Tagliolini cacio e pepe con tartare di gamberi
Paccheri al Pesto di Pistacchi con Pancetta e Burratina
Paccheri con pesto di pistacchi pancetta croccante e burratina pugliese
Paccheri alla Carbonara
Paccheri alla carbonara con guanciale croccante e pecorino
Tagliolini con Polpette al Sugo
Tagliolini con polpette al sugo
I Nostri Ravioli
Pasta ripiena della casa
Casoncelli alla Bergamasca
Casoncelli con burro salvia e pancetta
Mezzelune ai Formaggi e Tartufo 🥬
Mezzelune ai formaggi e tartufo con crema leggera al mascarpone
Agnolotti al Branzino
Agnolotti al branzino con datterini rossi e gialli e olio alla menta
Ravioli Ricotta di Pecora e Limone 🥬
Ravioli di ricotta di pecora e limone con burro alla menta e pomodorini confit
Ravioli Ricotta e Spinaci 🥬
Ravioli ricotta e spinaci con pomodoro San Marzano e olio al basilico
Fritti
Sfizi e fritture
Fritto di Calamari e Gamberi ❄️
Frittura di calamari e gamberi servita con insalata mista
Fritto di Baccalà ❄️
Frittura di baccalà servita con insalata mista
Mozzarelline al Tartufo ❄️
8 pezzi
Bocconcini di Asiago ❄️
8 pezzi
Olive Ascolane ❄️
8 pezzi
Frittelle di Patate e Rosmarino ❄️
8 pezzi
Mozzarelline Panate ❄️
8 pezzi
Patatine Fritte Rustiche ❄️
Patatine Fritte Classiche ❄️
Anelli di Cipolla ❄️
8 pezzi
Insalatone e Bowls
Piatti freschi e completi
Bowl Norvegese
Riso basmati con tartare di salmone cavolo viola pomodorini carote fagioli neri e salsa guacamole
Bowl Ortolana 🥬
Riso basmati con zucchine carote ceci pomodori secchi germogli di soia noci e salsa alle erbe
La Sfiziosa
Insalata con carote pomodorini tonno bufala DOP olive taggiasche e scaglie di Grana
La Greca 🥬
Insalata con pomodorini cipolla di Tropea cetrioli feta olive taggiasche e salsa yogurt
La Vegetariana 🥬
Insalata con carote pomodori olive taggiasche bufala DOP e mais
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.