Champagne
A-F LAVAL - SYMPOSIUM
70% meunier, 30pinot noir, 2,2g/l Bouquet di mela, frutta candita e liquirizia, con un tocco ossidativo elegante; al palato, struttura vivace e note floreali e di brioche.
A-F LAVAL - UT PRIUS
100% meunier, 1,12g/l 100% Meunier, con aromi di pompelmo e agrumi; bocca cremosa e fruttata, finale gourmet e persistente.
A. LAMBLOT - MOUVANCE 21 NATURE
34% pinot meunier, 33% chardonnay,33% Pinot Noir 0g/l Note di mela gialla, pera e nocciola, con accenni floreali e biscotto; palato potente e bilanciato, finale lungo con tocchi salini e agrumati.
AGRAPART - AVIZOISE 2018
100% chardonnay, 0g/l Chardonnay fine e ricco, agrumi e fiori con grande precisione e vitalità.
ALEXANDRE CHAILLON - LAMIER DES RENARDS 2019
75% pinot noir 25% meunier, 1g/l, 1045 bott. Champagne intenso e salino, con note di lieviti fini e una tensione gustativa che ne esalta la complessità.
ALEXANDRE GRIMEE - INTUITION NATURE
100% pinot meunier, 0g/l, 1000 bott. Espressione pura di Pinot Meunier, con aromi di frutta matura e una mineralità distintiva.
ANDRE’ JACQUART - SOLERA
100% chardonnay 2g/l, réserve perpétuelle Presenta aromi di mela, brioche e spezie; palato cremoso con mineralità vivace e finale salino.
BARON DAUVERGNE - SAPHIR
80% pinot nero 20% chardonnay, 0gl Champagne Dosage Zéro (Brut Nature) di Bouzy, potente ma elegante, con note di frutta secca, marzapane e spiccata freschezza.
BÉRÊCHE ET FILS - RÉSERVE BRUT S.A.
30% pinot noir, 35% chardonnay, 35% pinot meunier, 6gl Note di pera, albicocca, fiori bianchi e mandorla; palato elegante con finale minerale e speziato.
BÉRÊCHE ET FILS - BRUT MAILLY 2020
100% pinot noir, 3g/l Grand Cru con note di mela, albicocca, brioche e nocciola; acidità vivace e finale agrumato.
BOLIEU - BRUT PEPIN DE VIGNE
70% chardonnay, 30% meunier 9g/l Bouquet delicato di frutta bianca, mela e pera, con accenni di agrumi e pane tostato; fresco e rotondo al palato.
BOLLINGER - GRANDE ANNEE 2015
66% pinot noir, 34% chardonnay Aromi di frutti rossi, mandorla e mango, con tocchi di vaniglia e legno; palato strutturato e ricco.
BOLLINGER - GRANDE ANNEE ROSÉ 2015
66% pinot noir, 34% chardonnay Profumi di ciliegia nera, pesca e arancia sanguinella, con note di caffè e pralina; palato ampio e vinoso.
BOLLINGER - R.D. 2007
71% pinot noir, 29% chardonnay, 8g/l Aromi complessi di miele, brioche e spezie, evolvendo in prugna mirabella e nocciola; apertura vivace e finale fresco.
BOURGEOIS DIAZ - 3CC 2015
60% chardonnay, 30% pinot noir, 10% pinot meunier, 0 g/l Naso espressivo con note tostate e speziate; palato maturo e aromatico, ben bilanciato e gourmet.
BOURGEOIS DIAZ - LES BIEN AIMÉES 2017
100% pino noir, 0g/l Colore giallo dorato, aromi di pasticceria e vinosità delicata; equilibrio tra potenza e frutto.
CALZAC ETIENNE - LES REVENANTS
50% pinot blanche, 45% Petit meslier, 5% arbane, extra brut Agrumi croccanti, fiori secchi e crosta di pane in un corpo cremoso e vivo, extra brut da vitigni dimenticati.
CAZÉ THIBAUT - NATURELLEMENT
100% meunier 1g/l Naso dolce con note di biscotto al tè; palato fresco con agrumi e mela bianca, finale lungo e verticale.
CAZÉ THIBAUT - CRAYERE
45% meunier 55% chardonnay 0g/l Combinazione di Pinot Meunier e Chardonnay; aromi di mela verde e limone, con palato fresco e minerale.
CHARTOLNE TAILLET - HORS SERIE 2020
100% chardonnay, 1g/l Aroma di scorza d’arancia, pera matura e fiori bianchi su base cremosa e minerale
CLANDESTIN - LES SEMBLABLES BLANC DE NOIRS “BOREAL"
100% pinot noir, 0g/l Aromi di frutti rossi e agrumi canditi, con note di brioche; gusto fresco e profondo, finale minerale e salino.
COPINET - NOS PAS DAS.. L’ARGILE
100% meunier, 0g/l Note affumicate di suolo argilloso, pesca di vigna e mela calda; gusto ricco e speziato, con effervescenza cremosa.
COUCHE - MILLESIME 2015
Pinot Noir 63%, Chardonnay 37%, 0g/l Assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay; aromi complessi di frutta matura e spezie, con struttura elegante e finale persistente.
DAVID LECLAPART - L’APHRODISIAQUE
80% pinot noir, 20 chardonnay, 0g/l Note di menta, spezie e mandorla; palato fresco con accenti di albicocca e struttura minerale ben definita.
DEHOURS & FILS - TERRE DE MEUNIER
100% pinot meunier, 1.1g/l Bouquet di baguette calda, agrumi e tostature; palato ricco e puro, con bollicine setose e tensione vibrante.
DEHOURS & FILS - TERRISCOPE 2016
100% meunier, 1,1g/l Note salate di miso bianco, frutta bianca matura e umeshu; palato fresco e gessoso, con finale salivante.
DEHOURS & FILS - LA CROIX JOLY EXTRA BRUT 2014
100% pinot meunier, 0-2g/l, 1024 bottiglie prodotte Champagne di carattere con equilibrio tra frutto gustoso e fine ossidazione, affinato in vecchie botti.
DELALOT - IMPRESSIONS
100% meunier, 0g/l Note fruttate e leggermente speziate al naso; palato fresco con finale affumicato, ideale per accompagnare tutto il pasto.
DHONDT GRELLET - CRAMANT
100% chardonnay 2,5g/l Aromi di mela verde, limone e mandorla, palato fresco e teso, con chiusura minerale e vivace.
DHONDT GRELLET - LES NORGES
100% chardonnay 1g/l Profumi di mela matura, crosta di pane e mandorla, gusto cremoso con equilibrio tra frutto e freschezza.
DHONDT GRELLET – LE BATEAU 2019
100% chardonnay, 1g/l Agrumi maturi, frutta bianca e mandorla tostata, con cremosità e salinità finale
DOMAINE LAGILLE - LA GARENNE
100% pino meunier, 0g/l Bouquet di frutta gialla e crosta di pane, gusto teso e minerale con accenni di nocciola.
DOMAINE LEON - ENCHEVÊTRER
100% pinot noir, 0g/l Sentori di frutta a polpa bianca e fiori, palato delicato e fresco con una nota sapida in chiusura.
DOMAINE VINCEY - OGER
100% Chardonnay, 0g/l Grand Cru d'eccellenza proveniente dal villaggio di Oger; fermentato in legno, sprigiona aromi di scorza d'agrume candito, note tostate e una profonda scia salina. Potente, strutturato e senza compromessi grazie all'assenza di dosaggio.
DOMAINE LES MONTS FOURNOIS – CÔTE 2010
100% chardonnay, extra brut Agrumi, miele, nocciola e brioche, texture cremosa, perlage delicato e lunga freschezza salina.
DOMAINE LES MONTS FOURNOIS – VALLÉE 2014
100% pinot noir, extra brut Frutti rossi, speziatura leggera e mineralità, bollicine fini e eleganza equilibrata.
DOM PÉRIGNON – P2
51% pinot nero, 49% chardonnay (2008) Maestoso ed energico; una "seconda pienezza" che sprigiona note di agrumi canditi, fumo e lieviti tostati, con una freschezza vibrante e una complessità senza pari.
DOYARD-MAHÉ - HOMMAGE BLEU #2
100% chardonnay, 0g/l Aromi di fiori bianchi, limone e nocciola, sorso fresco e cremoso, finale minerale.
DRÉMONT + SAVART - ÉPÉMÈRE 018
74% chardonnay, 26% pinot noir 3g/l Bouquet di frutta rossa, agrumi e fiori freschi, palato energico e minerale.
DRÉMONT + SAVART - ÉPÉMÈRE 022
100% chardonna, 3g/l Aromi intensi di mela cotogna e croissant, gusto pieno e persistente con finale teso.
DUVAL EDOUARD - BRUT D’EULAILIE
80% pinot noir, 20% chardonnay, 7g/l Frutta gialla, agrumi e leggere note tostate, bocca fresca e rotonda, perfetto come aperitivo.
DUVAL EDOUARD - NOID D’ELUAILIE EXTRA BRUT
100% pinot noir, 3g/l Note di pompelmo, ciliegia e mora su base minerale affumicata; palato cremoso con effervescenza fine e finale salino.
EGLY-OURIET - GRAND CRU
pinot nero, chardonnay Brut Aromi di pera, frutta a nocciolo e agrumi con accenni di fiori bianchi e pralina; gusto strutturato, cremoso e minerale.
EGLY-OURIET - ROSÉ (BASE 2019)
100% Pinot Nero – 1 g/l Uno dei rosé più ricercati al mondo. Raffinato e vinoso, sprigiona aromi di piccoli frutti rossi boschivi, petali di rosa e una leggera nota speziata; sorso ampio, cremoso e di estrema eleganza aristocratica.
EGLY-OURIET - V.P. (VIEILLISSEMENT PROLONGÉ)
100% Pinot Nero – 2 g/l (Base 2017) Frutto di un lunghissimo affinamento sui lieviti che regala una complessità fuori dal comune. Note tostate di brioche, mandorla e frutta matura; in bocca è potente, strutturato, con una bollicina finissima e una profondità infinita.
EGLY-OURIET - MILLESIME 2014
pinot nero, chardonnay Brut Profumi di prugna mirabella, pane appena sfornato e miele; palato setoso con finale salino e persistente.
ELEMART ROBION - VB 03
70% meunier, 20% pinot noir, 10 chardonnay, 3g/l Blend di Meunier e Pinot Noir con aromi fruttati e note minerali; gusto elegante e fresco con finale armonioso.
EMILIEN ALLOUCHERY – LA COMPAGNIE
50% pinot nero, 50% chardonnay (2020) Fresco e armonioso; si distingue per aromi di frutti a polpa bianca e una leggera nota floreale, con una bollicina fine che accompagna un finale pulito e vivace.
EMILIEN ALLOUCHERY - LA RÉPÉTITION
100% pino noir, 1g/l Note di violetta e frutta esotica su base cremosa e tostata; palato ampio con ciliegia matura e prugna.
EMILIEN FENEUIL - COUVÉE TOTUM 2018
chardonnay, petit mesiler, extra brut Aromi intensi di frutta bianca matura, agrumi e note floreali; palato fresco, elegante e persistente con finale salino.
EMILIEN FENEUIL - LES RUISSEAUX 2018
100% meunier 0g/l Rosé cremoso con profumi di frutti rossi e agrumi; gusto fresco, elegante e armonioso con finale lungo e salino.
EMILE GRADOS - LES RICEYS
100% pino noir, 3g/l Note di biscotto, ribes nero e uva fresca; palato pulito con effervescenza cremosa e fruttato polposo.
EMMANUEL BROCHET - LE MONT BENOIT
35% pinot meunier, 40% pinot noir, 25% chardonnay, 0g/l Aromi di frutta gialla e frutta secca; palato potente e fresco con equilibrio tra struttura e vivacità.
EMMANUEL BROCHET - LES HAUTS VIGNES 2017
50% pinot meunier, 50% chardonnay, 2g/l Profumi fruttati con note speziate; gusto cremoso e minerale con perlage fine e persistente.
ERICK SCHREIBER - EXTRA BRUT
78% pinot noir, 12% chardonnay, 8% pinot blanc, 2% pinot meunier Aromi di fiori bianchi, pesca e note tostate; palato teso ed espressivo con grande persistenza.
ERICK SCHREIBER - GRANDE CUVÉE
35% chardonnay, 35% pinot blanc, 30% pinot noir, brut Bouquet complesso con freschezza duratura; gusto raffinato con effervescenza delicata e acidità ben bilanciata
FREDERIC SAVART - BULLE DE ROSÈ
rosè 80% pinot nero 20% chardonnay 3,5g/l Rosé vibrante con strati di fragole selvatiche, arancia sanguinella e petali di rosa; gusto strutturato con finale salino.
FREDERIC SAVART - ECUEIL TRÉPAIL
100% Chardonnay, 1.6 g/l100% Chardonnay dai vigneti di Écueil e Trépail nella Montagne de Reims, esprime un profilo aromatico puro e vibrante, caratterizzato da mineralità gessosa, agrumi intensi e un finale salino e persistente
FLEURY - BLANC DE NOIRS BRUT
100% pinot noir 3,2g/l 100% Pinot Noir da vecchie vigne, offre note di mela croccante, cannella e pasticceria, con un finale minerale persistente
FLEURY - FLEUR DE L’EUROPE
60% pinot noir, 15%chardonnay, 0g/l Blend biodinamico di Pinot Noir e Chardonnay, presenta aromi floreali di giglio e pesca, con un palato salino, fresco e lungo.
FLEURY - VARIATION
Pinot grigio, 0g/l 100% Pinot Gris vinificato in legno, esprime potenza e complessità con aromi di frutta gialla ed esotica, e un finale delicato e persistente.
FRANÇOIS SECONDÉ - INTEGRAL GRAND CRU
66% pinot noir, 34% chardonnay, 0g/l riserva perpetua dal 1982 Aromi complessi di frutta bianca matura e agrumi, con note di pasticceria; palato secco, strutturato e persistente.
FRANCK PASCAL - FLUENCE
51% pinot meunier, 25% pinot noir, 24%chardonnay, 0g/l Assemblaggio di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, offre aromi intensi di frutta matura e agrumi, con un palato puro, preciso e di lunga persistenza.
FRANCK PASCAL - RELIANCE
80% pinot meunier, 16% pinot noir, 4% chardonnay Blend dominato da Pinot Meunier, presenta note di frutta gialla, pasticceria e agrumi, con un palato fresco, minerale e strutturato.
FRANK PASCAL - QUINTE ESSENCE 2013
78% pinot meunier, 20% pinot noir, 2% chardonnay, 1g/l Elegante mix di frutta matura, agrumi e spiccata mineralità con bollicine nette
GEORGES LAVAL - CUMIÈRES
50% chardonnay 30% Pinot nero 20% meunier 0g/l Champagne brillante con aromi intensi di frutta bianca e gialla, palato ricco e potente, con una componente fruttata accentuata.
GUIBORAT - PRISME 19
100% chardonnay, 5g/l 100% Chardonnay da quattro parcelle nella Côte des Blancs, offre un profilo ricco, preciso e stratificato, con complessi aromi e sapori.
GUIBORAT - PROHIBITION 2022
100% Pinot Meunier – 1,5 g/l Una rarità assoluta per questo produttore, focalizzata sulla freschezza del Meunier. Naso fragrante di frutti bianchi e fiori di campo; sorso agile, succoso e scattante, caratterizzato da una beva pericolosamente piacevole.
GUIBORAT - DE CAURES MONT AIGU 2018
100% chardonna, 1,5g/l Aromi delicati di fiori, note di agrumi e brioche, con una mineralità raffinata che persiste al palato.
HÉLÈNE BEAUGRAND - AU COEUR DES RACINES 2018
100% chardonnay 2g/l Chardonnay da vigne esposte a sud-est, offre aromi fruttati, freschezza e un'eleganza unica, riflettendo il terroir di Montgueux.
HENRI GIRAUD - MV15
pinot noir, chardonnay 6-12g/l Champagne vivace con aromi di pasta di pane, mele secche e albicocche, note di toffee e caramello, con una leggera ossidazione e salinità.
HUBERT-PAULET - RISLEUS PREMIER CRU 2004
47% chardonnay, 33% pinot meunier, 20% pinot nero, 9g/l Aromi maturi di frutta cotta e fiori secchi, con freschezza e mineralità, seguiti da note di pesca cotta, miele, spezie e mandorla.
HUGUES GODMÉ - LES ROMAINES 2012
100% Pinot Meunier, Extra Brut Champagne Grand Cru con aromi di mela, pera, minerali gessosi e pane caldo; palato raffinato con note di legno e finale elegante.
HUGUES GODMÉ - LES CHAMPS ST. MARTIN 2012
100% pinot noir, extra brut Note di frutti rossi, mineralità gessosa e freschezza vibrante; palato concentrato e lungo, con finale salino e sapido.
HURE FRERES - INATTENDUE
100% chardonnay, 3g/l Blanc de Blancs con aromi di fiori bianchi e limone; palato cremoso, minerale e fresco, con finale equilibrato e vivace.
HURE FRERES - INSTANTANNÉE
100% pinot noir, extra brut Bouquet elegante di frutta gialla e agrumi; gusto ricco e bilanciato, con finale lungo e persistente.
HURE FRERES - MEMOIRE
45% pinot noir, 45 pinot meunier, 10% chardonnay, solera da 1982 al 2018, 2g/l Aromi intensi di miele, frutta candita e spezie; palato equilibrato con freschezza agrumata e profondità gustativa.
JACQUES SELOSSE - SUBSTANCE
100% chardonnay, Brut Bouquet complesso di scorza d'arancia, spezie, cera d'api e nocciole tostate; palato ricco e strutturato, con finale minerale.
JACQUES SELOSSE - LA COTE FARON
100% pinot noir Aromi di frutti rossi, fiori secchi e liquirizia; palato ricco e cremoso, con finale seducente e stratificato.
JACQUES SELOSSE - LES CARELLES BLANC DE BLANC
100% chardonnay Profumi di agrumi maturi, resina di pino e fico secco; palato elegante con acidità vivace e finale gessoso.
JACQUES SELOSSE - SOUS LE MONT
100% pinot noir Note erbacee, frutti rossi speziati e nocciola; palato secco e fresco, con acidità brillante e mineralità marcata.
JACQUES SELOSSE - AMBONNAY LE BOUT DU CLOSE
100% pinot noir Champagne potente e strutturato, con note di frutta matura, spezie e mineralità profonda; finale lungo e complesso.
JACQUESSON - 748
chardonnay, pinot noir, pinot meunier, 1,5g/l Aromi di frutta matura, brioche e nocciola; palato intenso con note di limone e mineralità, finale lungo ed elegante.
JACQUESSON - 743 D.T.
chardonnay, pinot noir, pinot meunier, 0,5g/l Bouquet di frutta bianca e gialla, note di pasticceria; palato fresco e vibrante con finale agrumato e minerale.
JACQUESSON - DIZY TERRES ROUGE 2015
pinot noir, 0g/l Aromi complessi di frutti rossi e neri, spezie e sottobosco; palato ampio e generoso con texture cremosa e finale persistente.
JÉRÔME LEFEVRE - PLAYNG WITH FIRE
90% meunier, 10 pinot noir 0g/l
JEAN VESSELLE - LE PETIT CLOS 2011
100% Pinot Nero – 2,5 g/l Un gioiello raro proveniente da un "clos" nel cuore di Bouzy. Champagne opulento e maturo, con sentori di mela cotogna, miele e crosta di pane; al palato è avvolgente, caldo e maestoso, perfetto per chi cerca struttura.
JULIEN HENIN - PROMENADE
100% chardonnay 0g/l Bouquet fresco di agrumi e mela verde, con accenni di brioche e note ossidative da affinamento in legno; palato potente e vivace.
KRUG - ED. 173
Brut Blend di 146 vini da 11 annate, offre aromi di fiori bianchi, mandorla e agrumi; palato intenso e persistente con note di eucalipto e mentolo.
KRUG - VINTAGE 2011
Brut Profumi di frutta bianca e agrumi con sfumature di liquirizia e basilico; palato avvolgente con note di pasticceria e frutta cotta, finale salino e agrumato.
LACULLE FRÈRES - LES DEUX VALLÉES
100% chardonnay 0g/l Aromi di frutta bianca come mela e pera, con note di brioche e erbe fresche; palato generoso con freschezza vivace e mineralità sottile.
LAHERTE & FRÈRES - BLANC DE BLANCS BRUT NATURE
100% chardonnay, 0g/l 100% Chardonnay, presenta aromi di fiori bianchi, agrumi e mela verde; palato croccante ed energico con finale minerale e cremoso.
LAHERTE & FRÈRES - LES VIGNES D’AUTREFROIS 2019/20
100% pinot meunier, 3g/l Aromi di agrumi freschi e terra croccante; palato medio con sensazione generosa e finale intenso e focalizzato.
LAHERTE & FRÈRES - LES CRAYÉRES EXTRA BRUT 2018/20
100% chardonnay Chardonnay potente e strutturato con aromi di gesso, menta e fiori bianchi; palato lineare e raffinato con lunga persistenza.
LAHERTE & FRÈRES - PETIT MESLIER
100% petit meslier, extra brut 100% Petit Meslier, offre aromi di fiori bianchi e agrumi, arricchiti da note vegetali e crosta di pane; palato intenso e aromatico.
LAHERTE & FRÈRES - LES SEPT EXTRA BRUT
Pinot Meunier, Pinot Gris, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Blanc, Chardonnay, Arbane Blend di sette varietà, presenta aromi salini di scorza di limone, burro e cioccolato bianco; palato pieno con mousse setosa e finale minerale.
LOINTIER - MELLIFERA
85% pinot noir, 15% pinot meunier, 2,4g/l Aromi di frutti rossi fragranti con note di sottobosco; palato intenso, vibrante e in evoluzione, con finale sapido e profondo.
LOINTIER - NEGRA
100% pinot noir, 1,5g/l Profilo aromatico ricco e succoso con note di mela rossa, ciliegia e mora; struttura vibrante e vivace con sfumature speziate e terrose.
LOINTIER - MILLESIME 2016
100% pinot noir, 1,5g/l Pinot noir intenso, con ciliegia matura, spezie dolci e tannini setosi.
LOUIS ROEDERER - COLLECTION 245
chardonnay, pinot noir Aromi di nettarina, limone e mandorle zuccherate; palato maturo e complesso con bollicine vivaci e finale elegante.
MARGUET - YUMAN 2022
100% chardonnay 0g/l Profumo di fiori bianchi, agrumi e spezie delicate, bollicine fresche e sapida eleganza
MARGUET - SHAMAN 2020/22
81% pinot noir, 19% chardonnay Aromi di pesca, mela e pane caldo con accenti minerali; palato puro e corposo con acidità brillante e finale complesso.
MARGUET - SHAMAN ROSÉ 2019
75% chardonnay, 25% pinot noir Blend di Pinot Noir e Chardonnay da vigneti Grand Cru; profilo fruttato e floreale con mineralità gessosa e finale elegante.
MARGUET - AMBONNAY FREEDOM 2020
58% Pinot Nero, 42% Chardonnay, 0 g/l L'essenza di Ambonnay: struttura e potenza del Pinot Nero con l'eleganza dello Chardonnay, per un sorso complesso e sapido.
MARGUET - CHOUILLY 2020
100% Chardonnay, 0 g/l Verticale e salino, offre note di fiori bianchi e gesso, con una purezza che esalta la finezza del Grand Cru.
MARGUET - BOUZY 2020
100% Pinot Nero, 0 g/l Blanc de Noirs ricco e profondo, sentori di frutta rossa croccante e un finale persistente, teso e minerale.
MARGUET - OGER
100% Chardonnay, 0 g/l Grand Cru della Côte des Blancs, esprime finezza con aromi di mela verde, frutta esotica e una meravigliosa freschezza.
MARGUET - AVIZE
100% Chardonnay, 0 g/l Champagne di grande energia, dal profumo tostato e agrumato, con un palato denso e un finale lungo e gessoso.
MARGUET - LE CRAYÈRES 2019
100% Chardonnay, 0gl Aromi floreali e fruttati con note gessose; palato fresco e sapido con struttura complessa e finale profondo.
MARGUET – LES CRAYÉRES 2019
100% Pinot Nero, 0g/l Champagne di grande struttura e tensione, profondo su note di piccoli frutti rossi e gesso, con un sorso potente e vibrante.
MARGUET - LES BERMONTS 2020
100% Chardonnay, 0 g/l Blanc de Blancs intenso, con sentori di agrumi maturi e spezie dolci, supportato da una vibrante mineralità.
MARGUET - SAPIENCE 2013/14
50% chardonnay, 25% pinot noir, 25% pinot meunier, 0g/l Profumi di mela e agrumi con accenti affumicati e vanigliati; palato corposo e complesso con energia vibrante e finale minerale.
MARGUET - SAPIENCE ŒNOTHÈQUE 2010/2012
50% chardonnay, 33% pinot meunier, 17% pinot noir, 0g/l Aromi di frutta matura, mandorle tostate e brioche; gusto armonioso con note di agrumi, mela verde e pesca bianca, finale minerale e salino.
MARIE COURTIN - RESONANCE
100% pinot noir, 0g/l Note di frutta fresca, erbe e gesso; palato espressivo e ricco con acidità brillante e finale minerale
MARIE COURTIN - EFFLORESCENCE 2018
100% pinot noir, 0g/l Aromi puri di frutti rossi, brioche e gesso; palato elegante e bilanciato con bollicine integrate e finale salino.
MARIE COURTIN - INDULGENCE ROSÉ 2017
100% pinot noir, macerato, 0g/l Note di fragole selvatiche, ciliegie e arancia sanguinella con accenti floreali; palato preciso e salino con finale speziato.
MARIE COURTIN - ELOQUENCE 2018
100% chardonnay, 0g/l Profumi di agrumi canditi e fiori delicati; palato fresco e raffinato con finale lungo e armonioso.
MAURICE CHOPPIN - LES ARPENTS 2020
85% pinot meunier, 10% chardonnay, 5% pinot noir 2g/l Blend di Meunier, Chardonnay e Pinot Noir da terroir calcareo-argillosi; aromi fruttati e floreali con palato fresco e minerale.
MINIÈRE F&R - INFLUENCE
44% meunier, 33% pinot noir, 23% chardonnay, 4,5g/l Aromi di agrumi, mela verde e fiori bianchi con accenni di brioche; palato fresco e rinfrescante con finale lungo.
MINIÈRE F&R - BRUT ZERO
40% pinot noir, 31% meunier, 29% chardonnay, 0g/l Note di frutta tropicale, lime e mela verde con accenti di zenzero; palato vivace e strutturato con finale minerale.
MINIÈRE F&R - INFLUENCE ROSÉ
40% pinot noir, 31% meunier, 29% chardonnay, 3,5g/l Aromi complessi di frutti rossi maturi, brioche e pera asiatica; palato fresco con note leggermente ossidative di frutta mielata e frutta secca tostata, finale elegante che richiama la finezza dello Chardonnay.
MINIÈRE F&R - LA VIGNE A ALFRED 2017
100% pinot meunier, (2,2g/l 1300 bott.) Note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi; palato teso e minerale con bollicine fini e persistenti, finale lungo e salino che riflette l'eleganza del terroir di Hermonville.
MOUZON LEROUX - L’INEFABLE
100% pinot Noir, 0g/l Ciliegia e frutti rossi, pepe bianco e menta, con brioche, marzapane, note salmastre e finale raffinato.
NICOLAS MAILLART - PLATINE EXTRA BRUT
54% pinot noir, 26% chardonnay, 20% meunier, 1g/l Champagne elegante con note di mela, pera e agrumi, arricchite da sentori di brioche e nocciola; palato fresco e cremoso con finale lungo e minerale.
NICOLAS MAILLART – MONTCHENOT 2019
100% pinot noir, 1g/l Purissimo pinot noir, elegante con frutti rossi freschi e una vibrante freschezza
NOWACK - FONTINETTE
100% Meunier, 1g/l Un’interpretazione magistrale e profonda del Meunier in purezza; emergono sentori di frutti rossi croccanti, note speziate e un accenno di brioche. Il sorso è carnoso ma scattante, con un finale sapido e di grande persistenza.
PASCAL MAZET - MILLESIME 2012
40% pinot meunier, 40% pinot noir, 20% chardonnay, 7g/l Blend di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, offre aromi di frutta matura, legno e spezie; palato strutturato con note affumicate e finale persistente.
PERTOIS - LEBRUN - AMBITEUSE
100% chardonnay 2g/l Note di agrumi e gesso evolvono in aromi di pasticceria, mandorla e frutta matura; palato ampio e strutturato con finale minerale.
PERTOIS - LEBRUN - LE MONT AIGU 2018
100% chardonnay 2g/l Aromi fruttati e agrumati con accenti di lievito e miele; palato esplosivo di frutta matura, perlage fine e struttura equilibrata.
PERTOIS - MORISET - LES QUATRE TERROIRS
100% chardonnay Brut Aromi di marzapane, frutta gialla e scorza di limone; palato lussuoso con note di agrumi, nocciola tostata e brioche, finale lungo e minerale.
PERTOIS MORISET - CRAMANT 2018
100% chardonnay, 1,5g/l Chardonnay esemplare, minerale con agrumi e mandorla su finale pulito.
PETIT - CAMUSAT - BLANC DE BLANCS BRUT S.A.
100% pinot blanc , 7g/l Colore giallo paglierino con naso espressivo di agrumi e miele; palato vivace con note di limone candito e fiori bianchi, acidità ben bilanciata.
PIERRE GERBAIS – CHAMP VIOLE
100% chardonnay, 3g/l – Riserva perpetua 2011-2020 Complessità evolutiva e profondità; trama setosa con accenni di frutta secca, note saline e un finale di grande persistenza.
PIERRE GERBAIS - LA LOGE (2950BOTT.)
Pinot Blanc 100% Aromi di mela cerosa, melone e limone; palato snello e luminoso con freschezza agrumata e finale lungo e salino.
RÉMI GEORGETON - MES 4 TERROIRS
38% pinot noir, 28% meunier, 34% chardonnay, 3g/l Aromi di frutta rossa, pera asiatica e mineralità; palato elegante con equilibrio tra frutta, freschezza e struttura, finale lungo e minerale.
RÉMI GEORGETON - BLANCE DE LA MONTAGE
100% chardonna, 3g/l Profumi primaverili di caprifoglio, menta, lime e mela; bollicine delicate, palato fresco con finale lungo e armonioso.
R.POUILLON - GRANDE VALLÉE
65% pinot noir, 15% chardonnay, 20% meunier 2g/l Blend di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay; aromi fruttati e cremosi con texture gessosa, acidità vibrante e finale equilibrato.
R.POUILLON - LE MONTGRUGUET 2020
100 pinot noir 0g/l Pinot Noir da singola parcella su suoli calcarei; aromi floreali e fruttati, palato delicato con struttura verticale e complessità sottile.
SALON - COUVÉE S 2012
100% chardonnay, brut Note di olio di agrumi, pietra bagnata, pane fresco e ribes bianco; palato pieno e concentrato con acidità vivace e mousse elegante.
SECONDÉ SIMON - NUANCE
100% pino noir, brut Aromi di pesca, spezie e crosta di pane; colore giallo paglierino con perlage fine e persistente, ideale come aperitivo o con piatti di pesce.
SECONDÉ SIMON - COUVÉE LE VILLAGE 2016
100% pino noir, brut Colore giallo chiaro con riflessi dorati; profumi complessi di liquirizia e frutta gialla, palato strutturato con note di maturità.
STEPHANE REGNAULT – CHROMATIQUE
100% chardonnay, 2g/l Mela verde, agrumi e fiori, crema di meringa e minerali gessosi con perlage persistente
STEPHANE REGNAULT - DORIEN N•80 (BASE 2019)
100% Chardonnay – 1 g/l Uno Chardonnay di Oger che gioca tutto sulla purezza e sulla verticalità. Bouquet floreale e salino, con richiami alla calce e al pompelmo; al palato è affilato, vibrante e di una pulizia estrema. Un Blanc de Blancs moderno e identitario.
TARLANT - ZERO
33% chardonnay, 33% pinot noir, 33% pinot meunier 0gl Blend di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier; aromi di agrumi, brioche e miele, palato equilibrato e fresco senza dosaggio.
TARLANT - ZERO ROSÉ
85% chardonnay, 15%pinot noir, 0gl Aromi di frutti rossi, crema pasticcera e pompelmo; palato medio con mousse setosa, finale minerale e agrumato.
TARLANT - LOUIS TARLANT 2004 & 2005
50% chardonnay, 50% pinot noir, 0g/L Note di pera calda, frutta secca e miele; palato complesso con aromi di mela cotta e tarte tatin, finale lungo e maturo.
TARLANT - LE VIGNE D’OR
100% pinot meunier Profumi di pasticceria, pralina e frutta cotta; palato ampio con note di brioche calda e frutta rossa, finale lungo e fresco.
TARLANT - BAM!
18% pinot blanc, 18% arbanne, 64% petit meslier 0gl Aromi di limone candito, marzapane e fiori secchi; palato elettrico con note di tè verde mielato e rabarbaro, finale salino.
TARLANT - L’ETINCELENTE 2002
57% chardonnay, 29% pinot noir, 14% pinot meunier, 0g/l Bouquet di frutta matura, agrumi freschi e brioche; palato equilibrato con mela verde, pera e accenni minerali.
TARLANT - ARGILITÈ IV 2015
50% chardonnay, 50% pinot noir, 0g/L Attacco succoso e salino, corpo pieno con texture cremosa, acidità piacevole e finale con sfumature minerali.
THOMAS DE MARNE - HOLISIQUE
70% pinot noir, 30% chardonnay, 0g/l Bouquet di mela verde, agrumi e mandorle fresche; palato maturo e croccante con texture sofisticata e finale persistente.
VAL FRISON - GOUSTAN
100% pinot noir, 0g/l Aromi di frutta matura, spezie e frutta candita; palato ricco con effervescenza fine e persistente.
VAUVERSIN - LES CRAYÉRES 2018
100% chardonnay 0g/l Aromi di frutta matura, fiori bianchi e brioche fresca; palato cremoso con acidità vibrante e finale persistente.
VAUVERSIN - ORDAGE
100% chardonnay 0g/l Aromi di mele mature, agrumi succosi e brioche appena sfornata; palato generoso e bilanciato con effervescenza fine.
WARIS - LARMANDIER - PARTICULES CRAYEUSES
100% chardonnay, 7g/l Aromi di brioche, limone, pesca e menta; palato secco con alta acidità e mineralità gessosa, bollicine dense e finale elegante.
WARIS-LARMANDIER – CRAMANT
100% chardonnay, Grand Cru (2012) Eleganza aristocratica da vecchie vigne; sorso cremoso con richiami di pasticceria, fiori bianchi e una nobile mineralità.
WARIS-LARMANDIER - CHETILLON DE HAUT 2018
100% Chardonnay – 0 g/l (Pas Dosé) Un Grand Cru di Mesnil-sur-Oger in tutta la sua potenza gessosa. Austero, elegante e profondamente minerale, con note di scorza di limone e pietra focaia; il finale è tagliente, sapido e lunghissimo.
MAGNUM
CLANDESTIN - LES SEMBLABLES BLANC DE NOIRS “BOREAL”
s.a. - 100% Pinot Noir, Brut Nature - Champagne, Côte de Bar (Francia) Profumo agrumato e marino, con note floreali. Gusto fresco, dinamico, teso e minerale, dalla grande persistenza al palato.
EMILIEN FENEUIL - LES RUISSEAUX 2018
100% meunier 0g/l Aromi di frutti rossi, agrumi e note minerali; palato fresco ed elegante con bollicine fini e finale lungo e salino.
JACQUESSON - 748
chardonnay, pinot noir, pinot meunier, 2g/l Aromi di frutta matura, brioche e nocciola; palato intenso con note di limone e mineralità, finale lungo ed elegante.
MARIE COURTIN - EFFLORESCENCE 2017
100% pinot noir, 0g/l Aromi di pesca, melone e limone maturo; palato ricco con buona acidità e note minerali, finale lungo e secco.
MARGUET - SHAMAN 2022
81% pinot noir, 19% chardonnay Aromi di pesca, mela e pane caldo con accenti minerali; palato puro e corposo con acidità brillante e finale complesso.
PERTOIS - LEBRUN - LE MONT AIGU 2015
100% chardonnay 2g/l Note di limone, pesca bianca e brioche tostata; palato ricco e cremoso con equilibrio tra frutta e mineralità.
PIERRE GERBAIS – CHAMP VIOLE
100% chardonnay, 3g/l – Riserva perpetua 2011-2020 Complessità evolutiva e profondità; trama setosa con accenni di frutta secca, note saline e un finale di grande persistenza.
CHATEAUX CHAMPENOIS
DEHOURS & FILS - LES VIGNES DE MIZY 2019
100% chardonnay Note di burro, limone e mineralità gessosa; palato setoso con corpo leggero e finale sapido.
JÉRÔME LEFEVRE - COMPOSITION #2
50% meunier, 50% pinot noir, 720 bottiglie prodotte Aromi di frutta rossa e spezie delicate; palato intenso e armonioso con struttura tannica ben bilanciata.
JÉRÔME LEFEVRE - COMPOSITION #3
50% meunier, 50% pinot noir, 1000 bottiglie prodotte Note di frutta matura, spezie e sfumature boisée; palato raffinato con finale lungo e persistente.
LAHERTHE & FRÈRES - LES MEULIÈRES ROUGE
100 pinot noir Aromi di fragola terrosa, note affumicate e fogliame; palato con accenni di caffè e finale elegante.
MARGUET - AMBONNAY BLANC 2022
100% Chardonnay Vino bianco fermo di Grand Cru, elegante e preciso, con note di frutta bianca e una distinta traccia minerale.
TARLANT - COTEAUX CHAMPENOIS BLANC “LES CRAYONS” 2019
100% pinot noir Note di frutta bianca e agrumi; palato fresco con acidità vivace e finale minerale.
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.