Menù alla carta
Antipasti
Polpo con verdurine croccanti
Composta di cipolla rossa e patate
Gamberi in camicia croccante
Crema di formaggio e salsa agropiccante
Tartare di manzo al coltello
Veli di pane
Vitello al punto rosa
Crema di tonno alla piemontese e polvere di capperi
Tartare di salmone
Maionese di avocado e riduzione di soia
Parmigiana di melanzane 🥬
Emulsione di basilico e crema di scamorza affumicata
Zuppa fredda di pomodoro 🌱
Frutta e verdure estive marinate
Primi
Pacchero al ragù di mare
Cozze e vongole, Pastificio Maffei
Spaghetto fresco alle vongole e limone di Sicilia
Pastificio Braglia Como
Spaghetto fresco aglio, olio e peperoncino
Crudo di gamberi rossi, Pastificio Braglia Como
Pacchero al ragù di seppia
Cipolla dolce, olive taggiasche e pomodorini, Pastificio Maffei
Pacchero Platea 🥬
Combinazione di pomodori italiani, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano 12 mesi, aromi e spezie, Pastificio Maffei
Fusillone alla crema di zucchine 🥬
Scaglie di provolone e taralli, Pastificio Maffei
Fusillone con datterino
Cipolla rossa, guanciale e pecorino romano, Pastificio Maffei
Risotto Carnaroli riserva San Massimo 🥬
Crema di basilico, burrata e pomodori confit
Carni
Costoletta di vitello alla milanese
Filetto di manzo Argentina
Lomo scottato con olio alle erbe
600 g per 2 persone
Lomo scottato con olio alle erbe
1,2 kg per 4 persone
Fiorentina beneventana Italia
25 gg di frollatura. Prezzo per 100 g, taglio minimo 1,2 kg
Fiorentina simmental Svizzera
45 gg di frollatura. Prezzo per 100 g, taglio minimo 1,2 kg
Contorni
Patatine fritte 🌱
Patate al forno 🌱
Insalata mista 🌱
Le nostre verdure saltate in padella 🌱
Pesci
Gran fritto di mare
Acciughe, calamari e code di gamberi
Composizione di mare alla griglia
Selezione di mare alla griglia
Tataki di salmone marinato alla soia
Spinacino fresco
Filetto di branzino
Pomodoro San Marzano, olive e capperi
Insalate
Caesar salad
Insalata, crostini di pane, scaglie di Grana, pollo alla piastra, salsa Caesar
Greek salad 🥬
Insalata, pomodorini, feta, cipolla rossa, olive, peperoni, cetrioli e capperi
Classici della tradizione
Insalata Caprese 🥬
Pomodori e mozzarella di bufala
Maccheroni al ferretto con ragù alla bolognese
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.