Gintoneria

CLASSICO LONDON DRY

Botaniche tradizionali con forte presenza di ginepro

TANQUERAY

13,00

Classico London Dry in produzione dal 1830. 4 botaniche in perfetto equilibrio tra loro: ginepro, coriandolo, angelica, liquirizia

BULLDOG

13,00

London Dry moderno e morbido, bilancia 12 botaniche internazionali per un gusto deciso ma versatile. Botaniche: ginepro e altre 11 botaniche esotiche tra spezie, agrumi ed erbe

THE LONDON N.1

15,00

London Dry inglese di fascia alta, estremamente bilanciato: floreale, leggermente agrumato con un tocco speziato. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, racemose di lavanda, scorze di agrumi, radice di iris, cardamomo.

MARTIN MILLER’S

15,00

London Dry “independent” con spirito maltato e un taglio rinfrescante tra agrumi e spezie. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, limone e scorza d’arancia, con un tocco speziato e rinfrescante

FLOREALI

Note di fiori, petali, botaniche delicate

MONKEY 47

15,00

Gin tedesco ico­na con 47 botaniche, complesso e aromatico, mischia note floreali, speziate e agrumate; spesso con accenni boschivi della Foresta Nera. Botaniche: ginepro, lavanda, camomilla, cardamomo, verbena, zenzero, agrumi, mirtillo rosso, germogli di abete, foglie di more, e molte altre fino a 47

SILENTPOOL

15,00

London Dry super-premium inglese, floreale e fresco con profondità e miele. Botaniche: 24 botaniche tra cui ginepro, lavanda, camomilla, rosa, elderflower, limette (Thai e tradizionale), bergamotto, coriandolo, cardamomo, cubeb, cassia, lime makrut, miele locale

ROKU GIN

13,00

Gin artigianale giapponese con 14 botaniche, equilibrato tra spezie, tè e fiori di ciliegio. Botaniche: 6 botaniche giapponesi: sakura flower & leaf, yuzu, sencha e gyokuro tea, sanshō pepper; più juniper, coriandolo, angelica, cardamomo, cannella, arancia & limone

HENDRICK’S

15,00

Gin scozzese iconico, secco e aromatico con un accento distintivo di cetriolo e rosa. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, cetriolo, petali di rosa.

AGRUMATI

Freschi, agrumi intensi, spesso con botaniche mediterranee

DOLCEVITA POMPELMO ROSA

13,00

Gin rosa con infusione di pompelmo rosa siciliano e rabarbaro, dall’intenso profilo agrumato fresco e leggermente amaro. Botaniche: ginepro, pompelmo rosa, rabarbaro, limone, coriandolo, angelica, radice di iris

GIN BOTTEGA

15,00

Gin italiano moderno e fresco, profondo aroma di ginepro e agrumi mediterranei. Botaniche: ginepro, coriandolo, scorza di limone e arancia, ruta, basilico, rosmarino

SPEZIATI

Botaniche intense, spezie, radici, note legnose

DOLCEVITA BERGAMOTTO

13,00

Gin italiano mediterraneo, speziato e aromatico, con carattere solare e deciso. Botaniche: ginepro, scorza di limone, coriandolo, bergamotto, rosmarino, alloro, fiori mediterranei.

GIN ENGINE (PURE ORGANIC)

15,00

Gin biologico italiano prodotto con distillazione sottovuoto, caratterizzato da un profilo pulito, fresco e aromatico, ideale per cocktail leggeri. Botaniche: ginepro, limone della Costa Amalfitana, salvia ligure, liquirizia, rosa damascena

ERBACEI

Note verdi, menta, salvia, timo

GIN MARE

13,00

Gin spagnolo ispirato al Mediterraneo, con botaniche tipiche come oliva arbequina, basilico, timo e rosmarino, dalla complessità sapida e aromatica. Botaniche: olive arbequina, rosmarino, basilico, timo, coriandolo, agrumi, ginepro

NORDÉS (LONDON DRY GIN)

13,00

Gin galiziano prodotto da distillato di Albariño e 11 botaniche, con note marine e fresche riesling-like, ideale per abbinamenti gastronomici. Botaniche: ginepro, salicornia (sea bean), verbena limone, alloro, salvia, menta, eucalipto, cardamomo, ibisco, tè nero

GIN GENTLEMEN

13,00

Gin elegante e bilanciato, con un cuore secco di ginepro e piacevole ritorno erbaceo. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, scorza d’arancia, rosmarino, salvia

SPECIALI

Gin con botaniche particolari o ispirazioni geo-culturali

Z44 SPECIAL EDITION

15,00

Versione in edizione limitata con estratto di erica e intenso pino alpino, floreale e balsamico. Botaniche: pigne di pino cembro, estratto di erica, note alpine (heather), pine resin

BROCKMANS

13,00

Gin inglese innovativo, fruttato e vellutato, sorprendente mix di sapori classici e morbidi. Botaniche: ginepro, more, mirtilli, arancia, coriandolo, angelica, scorza di limone

AMUERTE NERO

15,00

Gin premium con foglie di coca peruviane e frutta esotica; ricco e unico con finale agrumato-speziato. Botaniche: ginepro, foglie di coca, dragon fruit, tamarillo, papaya, physalis, scorza d’arancia, cardamomo, pepe

ANALCOLICI

TANQUERAY 0.0

10,00

Spirit analcolico che riproduce fedelmente il gusto del London Dry originale, con una complessità gustativa piena ma senza alcol Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, liquirizia

NORDÉS 0.0

10,00

Versione analcolica del gin galiziano Nordés, conserva il tocco marino e vino-botanico tipico dell'Atlantico e delle erbe locali. Botaniche: 11 botaniche galiziane tra cui salvia, alloro, verbena limone, eucalipto, menta piperita, cardamomo

Lista degli allergeni

Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.