Gintoneria

CLASSICO LONDON DRY

Botaniche tradizionali con forte presenza di ginepro

TANQUERAY

13,00

Classico London Dry in produzione dal 1830. 4 botaniche in perfetto equilibrio tra loro: ginepro, coriandolo, angelica, liquirizia

BULLDOG

13,00

London Dry moderno e morbido, bilancia 12 botaniche internazionali per un gusto deciso ma versatile. Botaniche: ginepro e altre 11 botaniche esotiche tra spezie, agrumi ed erbe

MALFY (ORIGINALE)

13,00

Gin italiano in stile Dry con note classiche di ginepro e limone amalfitano, distillato a bassa temperatura per un gusto fresco e secco. Botaniche: ginepro italiano, limone, coriandolo, cassia, liquirizia, acqua piemontese

CRAFTER’S LONDON DRY GIN

13,00

Gin estone di ispirazione London Dry, brillante e fresco, equilibrato e facile da bere. Botaniche: bacche di ginepro, semi di finocchio, erba “veronica” (speedwell), lime, pompelmo rosa, cumino, anice, yarrow, origano, menta

THE LONDON N.1

15,00

London Dry inglese di fascia alta, estremamente bilanciato: floreale, leggermente agrumato con un tocco speziato. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, racemose di lavanda, scorze di agrumi, radice di iris, cardamomo.

FIFTY POUNDS

13,00

London Dry britannico, classico ed elegante, con limpido profilo agrumato e speziato. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, radici di iris, scorze di limone invecchiate 50 mesi.

BOMBAY SAPPHIRE

13,00

Iconico London Dry leggero e agrumato con un tocco floreale, perfetto come “gateway gin”. Botaniche: ginepro, limone, coriandolo, orris, angelica, mandorla, liquirizia, cassia, cubeb, grains of paradise

FLOREALI

Note di fiori, petali, botaniche delicate

CRAFTER’S AROMATIC FLOWER GIN

13,00

Gin floreale estone, dal colore rame che vira al rosa con tonica, con bouquet ricco di fiori dolci e agrumi delicati. Botaniche: ginepro, rose selvatiche (rosehip e petali), yuzu, scorza d’arancia e limone, camomilla, lavanda, sambuco, finocchio, meadowsweet, coriandolo

ROKU GIN

13,00

Gin artigianale giapponese con 14 botaniche, equilibrato tra spezie, tè e fiori di ciliegio. Botaniche: 6 botaniche giapponesi: sakura flower & leaf, yuzu, sencha e gyokuro tea, sanshō pepper; più juniper, coriandolo, angelica, cardamomo, cannella, arancia & limone

BLOOM

13,00

Gin inglese delicato, floreale e dolce, con camomilla, gelsomino e pomelo. Botaniche: ginepro, camomilla, gelsomino, pomelo, cubeb, coriandolo, angelica

HENDRICK’S

15,00

Gin scozzese iconico, secco e aromatico con un accento distintivo di cetriolo e rosa. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, cetriolo, petali di rosa.

AGRUMATI

Freschi, agrumi intensi, spesso con botaniche mediterranee

TANQUERAY SEVILLA

13,00

Distillato con arance amare di Siviglia e fiori d’arancio, offre un profilo agrumato intenso e morbido al palato. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, liquirizia, arance di Siviglia, fiori d’arancio, camomilla

MALFY ARANCIA

13,00

Gin premium con infusione di arance rosse siciliane su base classica, dal profilo morbido e dolce-amaro. Botaniche: ginepro toscano, arancia rossa, pompelmo, coriandolo, angelica, cassia, liquirizia, limone

MALFY POMPELMO

13,00

Gin rosa con infusione di pompelmo rosa siciliano e rabarbaro, dall’intenso profilo agrumato fresco e leggermente amaro. Botaniche: ginepro, pompelmo rosa, rabarbaro, limone, coriandolo, angelica, radice di iris

GIN BOTTEGA

15,00

Gin italiano moderno e fresco, profondo aroma di ginepro e agrumi mediterranei. Botaniche: ginepro, coriandolo, scorza di limone e arancia, ruta, basilico, rosmarino

SPEZIATI

Botaniche intense, spezie, radici, note legnose

OPIHR (ORIENTAL SPICED)

13,00

London Dry speziato dall’anima orientale: secco, intenso e ricco di pepe. Botaniche: ginepro, bacche cubeb, pepe nero Tellicherry, cardamomo, coriandolo, cumino, zenzero, scorza d’arancia e pompelmo, radice d’angelica

DOLCEVITA BERGAMOTTO

13,00

Gin italiano mediterraneo, speziato e aromatico, con carattere solare e deciso. Botaniche: ginepro, scorza di limone, coriandolo, bergamotto, rosmarino, alloro, fiori mediterranei.

MARCONI 46

13,00

Gin artigianale italiano distillato a bagnomaria sottovuoto, unisce note boschive a delicatezza conferita dall’uva Moscato Botaniche: ginepro, uva Moscato, pino montano, pino cembro, menta, coriandolo, cardamomo

MARCONI 42

13,00

Variante più morbida del Marconi 46 (42%), mantiene l’equilibrio tra freschezza boschiva e morbidezza fruttata Botaniche: ginepro, uva Moscato, pino montano, pino cembro, menta, coriandolo, cardamomo

GIN ENGINE (PURE ORGANIC)

15,00

Gin biologico italiano prodotto con distillazione sottovuoto, caratterizzato da un profilo pulito, fresco e aromatico, ideale per cocktail leggeri. Botaniche: ginepro, limone della Costa Amalfitana, salvia ligure, liquirizia, rosa damascena

ERBACEI

Note verdi, menta, salvia, timo

GIN MARE

13,00

Gin spagnolo ispirato al Mediterraneo, con botaniche tipiche come oliva arbequina, basilico, timo e rosmarino, dalla complessità sapida e aromatica. Botaniche: olive arbequina, rosmarino, basilico, timo, coriandolo, agrumi, ginepro

CRAFTER’S WILD FOREST GIN

15,00

Gin ispirato alle foreste nordiche, dal colore verde intenso, caratterizzato da note resinose e boschive che evocano pinete e abeti. Botaniche: ginepro, abete rosso (spruce), germogli di pino, erica (heather), germogli di mirtillo, zenzero, scorze d’arancia, noce moscata, radice d’orris, scorza di limone

NORDÉS (LONDON DRY GIN)

13,00

Gin galiziano prodotto da distillato di Albariño e 11 botaniche, con note marine e fresche riesling-like, ideale per abbinamenti gastronomici. Botaniche: ginepro, salicornia (sea bean), verbena limone, alloro, salvia, menta, eucalipto, cardamomo, ibisco, tè nero

BLACKWOODS

13,00

Gin scozzese vintage da Shetland, varia ogni anno: junipero e agrumi con accenni marini. Botaniche: ginepro, coriandolo, agrumi (lime, pompelmo), menta d’acqua, fieno marino (sea buckthorn), alghe kelp, liquirizia, noce moscata, marigold, meadowsweet, sea pink

Z44

15,00

Gin italiano delle Alpi, fresco e resinose note di pino alpino, erbe montane e agrumi. Botaniche: ginepro, coriandolo, yarrow (Achillea), cardamomo, scorza d’arancia, pigne di pino cembro, radice di genziana, violetta

GIN GENTLEMEN

13,00

Gin elegante e bilanciato, con un cuore secco di ginepro e piacevole ritorno erbaceo. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, scorza d’arancia, rosmarino, salvia

SPECIALI

Gin con botaniche particolari o ispirazioni geo-culturali

Z44 SPECIAL EDITION

15,00

Versione in edizione limitata con estratto di erica e intenso pino alpino, floreale e balsamico. Botaniche: pigne di pino cembro, estratto di erica, note alpine (heather), pine resin

BROCKMANS

13,00

Gin inglese innovativo, fruttato e vellutato, sorprendente mix di sapori classici e morbidi. Botaniche: ginepro, more, mirtilli, arancia, coriandolo, angelica, scorza di limone

ANALCOLICI

TANQUERAY 0.0

10,00

Spirit analcolico che riproduce fedelmente il gusto del London Dry originale, con una complessità gustativa piena ma senza alcol Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, liquirizia

NORDÉS 0.0

10,00

Versione analcolica del gin galiziano Nordés, conserva il tocco marino e vino-botanico tipico dell'Atlantico e delle erbe locali. Botaniche: 11 botaniche galiziane tra cui salvia, alloro, verbena limone, eucalipto, menta piperita, cardamomo

Lista degli allergeni

Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi.